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REEMY'S FOOD MARKET & TOBACCO

1548 W MARQUETTE RD, CHICAGO, IL 60636 · Grocery Store

Résumé des inspections

REEMY'S FOOD MARKET & TOBACCO a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 mars 2023. La dernière inspection, le 8 mai 2026, a relevé 4 infractions.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 31 mars 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2025. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • No paper towels, no hands drying provisions provided at prp area hand wash sink. Instructed to provide. Priority foundation violation 7-38-030(c)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • No hand soap provided at prep area hand wash sink, instructed to provide. Priority foundation violation 7-39-030(c).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Weak pressure at hand wash sink, instructed to provide under city pressure.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Wall behind prep area not smooth, instructed to provide smooth easily cleanable surface
  2. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 : MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE (SQUEEZE BOTTLES & SHAKERS)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(A; B:1-4,6,7; C; D) : MUST LABEL REPACKAGED CANDIES,CUT FRUIT AND PALLETES FOR SALE IN COLD HOLDING UNITS WITH PROPER INFORMATION GIVEN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 : OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF FRONT DOOR AND A DAMAGED REAR DOOR SWEEP MUST REPAIR OR REPLACE TO BE TIGHT FITTING
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 : MUST ELIMINATE CRATES USED TO PROP UP PREP TABLE MUST PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS FOR STORAGE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 : OBSERVED NO BACKFLOW DEVICE TO BE SEEN FOR SERVICING ON ICE MACHINE MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 : MUST REPAIR OR REPLACE MISSING & STAINED CEILING TILES,LOOSE AND DAMAGED WALL BASES ON SALES FLOOR & REAR STORAGE AREA,DAMAGED & MISSING FLOOR TILES IN PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 : MUST CLEAN DEBRIS & DUST BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND AND ALONG WALL BASES IN PREP ,DISH ,WALK IN COOLER AND SALES FLOOR AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 : MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR IN REAR STORAGE AREA FROM SHELVING UNITS
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 : OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEE MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    19 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICY MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE A HAND WASHING SIGN AT HAND SINK IN TOILET ROOM.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF TCS COOKED & READY TO EAT FOODS STORED IN FRONT SERVICE COUNTER DELI COOLER SUCH AS 6LBS.RICE-58.5F.1.5LBS. COOKED GROUND BEEF-53.8F..5LB. CORN ON COB-69.1F.7LBS. ITALIAN BEEF-69.4F.2LBS. COOKED CHICKEN-59.0F.10LBS. TURKEY HAM-49.3F.30LBS.-TURKEY-47.3F-53.6F.10LBS. CAJUN TURKEY-49.5F.10LBS. ROAST BEEF-49.6F.20LBS. CORNED BEEF-48.9F-52.2F.10LBS. SALAMI-48.9F.3.6LBS. TURKEY PASTRAMI-50.7F.5LBS. BEEF PASTRAMI-51.3F.5LBS. CHIPOTLE CHICKEN BREAST-50.9F.10LBS. BUFFALO CHICKEN BREAST-49.8F.5LBS. PASTRAMI-51.8F.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.APPX. 138.LBS.$400.(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED)(COS)
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF FRONT SERVICE COUNTER DELI DISPLAY COOLER AT 46.4F WITH TCS READY TO EAT AND COOKED FOODS STORED INSIDE.A HELD FOR INSPECTION TAG HAS BEEN PLACED ON UNIT. ONCE REPAIRED EMAIL:[email protected].(PRIORITY 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUS LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE (SQUEEZE BOTTLES & SHAKERS)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL REPACKAGED CANDIES,CUT FRUIT AND PALLETES FOR SALE IN COLD HOLDING UNITS WITH PROPER INFORMATION GIVEN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 100 OR MORE MICE DROPPINGS ON & UNDER PREP TABLES &FOOD DISPLAY SHELVES & ON FLOOR UNDER SAME,ON FLOOR ALONG WALL BASES THROUGHOUT PREP & DISH WASHING AREA,UNDER MOPSINK,ON TOP OF SAFE,TOILET ROOM.ALSO A DEAD MOUSE INSIDE OF GLUEBOARD ON CHIP DISPLAY UNIT.MUST REMOVE DROPPINGS & DEAD MOUSE CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 3/31/25(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF FRONT DOOR AND A DAMAGED REAR DOOR SWEEP MUST REPAIR OR REPLACE TO BE TIGHT FITTING.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED ON TOP OF BOTTLED WATER IN REAR STORAGE AREA MUST REMOVE AND STORE IN CLEAN MANNER.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST INVERT AND STORE MULTI-USE UTENSILS ON DISH STORAGE SHELVES AND NOT AMONGST BOXED ITEMS ON REAR SHELVING UNITS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN REAR POP,CANDY AND WATER STORAGE AREAS AND TO PROP UP PREP TABLE MUST PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS FOR STORAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN AND PITTED CUTTING BOARDS AT TOPSIDE OF COOLERS TO BE IN GOOD REPAIR.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT TO CHECK SANITIZING SOLUTION PPM'S AT 3- COMPARTMENT SINK MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM PREP TABLES AND SURFACES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW DEVICE TO BE SEEN FOR SERVICING ON ICE MACHINE MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING & STAINED CEILING TILES,LOOSE AND DAMAGED WALL BASES ON SALES FLOOR & REAR STORAGE AREA,DAMAGED & MISSING FLOOR TILES IN PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS & DUST BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND AND ALONG WALL BASES IN PREP ,DISH ,WALK IN COOLER AND SALES FLOOR AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR IN REAR STORAGE AREA FROM SHELVING UNITS .
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEE MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    5 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO INTERNAL AMBIENT AIR TEMPERATURE THERMOMETER IN FRONT SERVICE AREA COOLER AND WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE AT LEAST ONE INTERNAL AMBIENT AIR THERMOMETER IN EACH COLD-HOLDING UNIT USED TO STORE TCS FOOD ITEMS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO PROBE THERMOMETER OR OTHER FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICE CAPABLE OF ACCURATELY MEASURING FOOD TEMPERATURES AT ADEQUATE RANGES (MEAT COOKING THERMOMETER ON-SITE WITH MINIMUM READ TEMPERATURE OF 100.0F) AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICE/PROBE THERMOMETER CAPABLE OF ACCURATELY MEASURING FOOD TEMPERATURE WITHIN ADEQUATE RANGE AND MAINTAIN ON-SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOGBOOK WITH RECENT PEST CONTROL SERVICE REPORTS PROVIDED ON-SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE UPDATED PEST CONTROL LOGBOOK WITH ALL REQUIRED DOCUMENTATION AS SPECIFIED BY LAW AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(C) CITATION ISSUED.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE-SERVICE FOOD CONTAINERS STORED IN PLASTIC WRAP DIRECTLY ON FLOOR IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE SINGLE-SERVICE ARTICLES AND STORE AT LEAST 6" ABOVE THE FLOOR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INTENSITY OF LIGHTING IN WASHROOM AREA TO BE INSUFFICIENT. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE LIGHT FIXTURE TO ALLOW FOR LIGHTING OF ADEQUATE INTENSITY IN THIS AREA AND MAINTAIN.
  6. Plainte abrégée

    0 infraction

  7. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER THROUGH THE BACK STORAGE AREA. MUST ORGANIZE, ELEVATE 6" OFF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS TO MONITOR AND CLEAN. MUST PREVENT HARBORAGE/HIDING PLACES FOR PESTS. ALSO SAME FOR CANDY DISPLAY AREA IN THE FRONT SELLING AREA. NO POP CRATES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS THROUGH OUT THE BACK STORAGE AREA DIRTY. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Plainte

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE SHELVES IN THE DISPLAY COOLER DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS THROUGH OUT THE BACK STORAGE AREA DIRTY. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER THROUGH THE BACK STORAGE AREA. MUST ORGANIZE, ELEVATE 6" OFF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS TO MONITOR AND CLEAN. MUST PREVENT HARBORAGE/HIDING PLACES FOR PESTS.
  9. Licence

    0 infraction

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