River Junction
5012 51 Street Grimshaw AB T0H 1W0 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les luminaires ont été remplacés par des luminaires acceptables. Les éléments suivants ne sont pas requis pour l'approbation initiale de l'exploitation, mais ils doivent être complétés dans les six mois. Les murs sont en ruine. Réparer et repeindre les murs afin qu'ils soient lisses, non poreux et facilement propres. Le plancher est en ruine. Réparer ou remplacer le plancher de la cuisine. 4 mars - les murs et le plafond étaient en cours de réparation pendant l'inspection. Toutes les zones plâtrées doivent être finies et peintes avant d'utiliser la cuisine pour le service alimentaire. L'entrepreneur a indiqué qu'il était sur la bonne voie pour terminer à temps. La porte extérieure est scotchée en raison des trous dans la porte. Bien que cela signifie qu'il est maintenant la preuve de l'organisme nuisible, ce n'est pas une solution permanente. Enlevez la bande et réparez la porte. Certaines étagères sont faites de bois non scellé. Tout rayonnage dans la cuisine doit être lisse, non poreux et facilement propre. Soit scellez les étagères ou remplacez-les par une étagère plus appropriée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Comme l'installation est actuellement en construction, il y avait de la poussière de mur sec, etc. Discutez avec l'exploitant que la cuisine doit être soigneusement nettoyée et désinfectée après que les rénovations soient terminées avant toute manipulation des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un évier de lavage à la main doit être installé avant l'approbation d'exploitation sera accordé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'article suivant doit être complété avant que l'autorisation d'exploitation ne soit accordée. L'éclairage est des ampoules fluorescentes non protégées. Soit installer des couvercles pour les luminaires, soit remplacer les luminaires par des ampoules antidérapantes. Les éléments suivants ne sont pas requis pour l'approbation initiale de l'exploitation, mais ils doivent être complétés dans les six mois. Les murs sont en ruine. Réparer et repeindre les murs afin qu'ils soient lisses, non poreux et facilement propres. Le plancher est en ruine. Réparer ou remplacer le plancher de la cuisine. La porte extérieure est scotchée en raison des trous dans la porte. Bien que cela signifie qu'il est maintenant la preuve de l'organisme nuisible, ce n'est pas une solution permanente. Enlevez la bande et réparez la porte. Certaines étagères sont faites de bois non scellé. Tout rayonnage dans la cuisine doit être lisse, non poreux et facilement propre. Soit scellez les étagères ou remplacez-les par une étagère plus appropriée.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?