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R&M2 FOOD MART

5450 W HARRISON ST, CHICAGO, IL 60644 · Grocery Store

Résumé des inspections

R&M2 FOOD MART a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 février 2025. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, a relevé 8 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 25 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 février 2025. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 février 2025. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2026. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SIGNED ACKNOWLEDGEMENT OF EMPLOYEE RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED 1/4" GAP AT BOTTOM OF FRONT DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11 OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 4-901.12 OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS ON PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO STORE WIPING CLOTHS IN SANITIZING SOLUTIONG BETWEEN USES.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO DRAINBOARD ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOR PROPER AIR DRYING OF FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 OBSERVED DUST AND DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF SHELVING UNITS, COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR IN PREP, SALES, AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVÉ AUCUNE FORMATION POUR LES EMPLOYÉS. TOUS LES EMPLOYÉS CHARGANT DES ALIMENTS ET DE L'ÉQUIPEMENT DOIVENT PROMOUVOIR LA FORMATION DES ALIMENTS.
  2. Plainte

    17 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION.PRIORITY FOUNDATION
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE OR VALID CERTIFICATE POSTED WHEN COOKED GROUND BEEF, SLICED DELI MEAT AND RAW FRESH MEAT PREPARED AND SERVED. A CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER MUST BE ON SITE AND VALID CERTIFICATE POSTED WHEN TCS FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SIGNED ACKNOWLEDGEMENT OF EMPLOYEE RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED REAR HANDWASHING SINK NOT ACCESSIBLE, FILLED WITH CLEANING SUPPLIES AND IN POOR REPAIR, WATER LEAKING HEAVILY FROM DRAINPIPE. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL ITEMS, REPAIR AND MAINTAIN REAR HANDWASHING SINK. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED MISSING HANDWASHING SIGNS AT HANDWASHING SINKS IN MEN WASHROOM AND REAR DISHWASHNG AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HANDWASHING SIGNS AT ALL HANDWASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 13. ALIMENTS EN BONNE CONDITION, SAUVETE ET NON ADAPTÉS
      • OBSERVED SEVERAL PACKAGES OF MEAT (BACON, SMOKED SAUSAGE, BEEF, PORK, ETC) DISCOLORED, WITH WHITE AND GREEN MOLD SPOTS AND DISPLAYED FOR SALE IN MEAT DISPLAY COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD. ALL FOOD SHALL BE SAFE FOR HUMAN CONSUMPTION AND DISPLAYED FOR SALE IN GOOD CONDITION. PRIORITY 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER AVAILABLE FOR INTERNAL TEMPERATURES. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN. CHANGE IN RISK: THE FACILITY MUST HAVE ONE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP AT BOTTOM OF FRONT DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FLY STRIP HANGING ABOVE PREP TABLE IN MEAT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL FLY STRIPS FROM PREP AREA.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED SOILED WIPING CLOTHS ON PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO STORE WIPING CLOTHS IN SANITIZING SOLUTIONG BETWEEN USES.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO DRAINBOARD ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOR PROPER AIR DRYING OF FOOD EQUIPMENT AND UTENSILS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ AUCUN ESSAI CHIMIQUE DISPONIBLE. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE KIT D'ESSAI POUR LA CONCENTRATION DE PROPER DANS LES SOLUTIONS DE SANITISATION. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 CITATION ÉLIMINÉE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DUST AND DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF SHELVING UNITS, COOLERS, FREEZERS, PREP TABLES. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND STAINED CEILING TILES IN PREP, SALES AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR IN PREP, SALES, AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION POUR LES EMPLOYÉS. TOUS LES EMPLOYÉS CHARGANT DES ALIMENTS ET DE L'ÉQUIPEMENT DOIVENT PROMOUVOIR LA FORMATION DES ALIMENTS.
  3. Réinspection des licences

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED HANDSINKS WITHOUT HANDWASHING SIGNAGE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-203.13 OBSERVED MOP SINK INOPERABLE DURING TIME OF INSPECTION. INTRUCTED TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 OBSERVED BROKEN/ MISSING TILE BASE THROUGHOUT REAR UNUSED PREP AREA/STORAGE AREA THROUGHOUT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN TO PREVENT PEST BREEDING SITES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED FLOORING IN FRONT BEHIND 3 DOOR COOLING UNITS NEAR FRONT DOOR, IN REAR GROCERY AREA UNDERNEATH DISPLAY COOLERS, NOTED DRYWALL IN DISREPAIR ALONG NORTH WALL OF STORE WHERE COOLING UNITS ARE STORED, EXCESSIVE PEELING PAINT AND HOLES IN WALL IN REAR STORAGE AREA THROUGHOUT ABOVE SHELVING RACKS. INSTRUCTED TO PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE WALLS AND FLOORING THROUGHOUT PREMISE. MUST MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED EXCESSIVE AMOUNTS OF TRASH, UNUSED EQUIPMENT, AND MISCELLANEUS ITEMS STORED IN BACK YARD AREA THROUGHOUT. INSTRUCTED TO REMOVE ALL SAID ITEMS TO PREVENT HIDING SPACES FOR PEST. MUST MAINTAIN PREMISE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17 OBSERVED MISSING CEILING TILES THROUGHOUT GROCERY AND REAR PREP. INSTRUCTED TO REPLACE.
  4. Licence

    10 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE POSTED ON SITE OR NECCESARY ITEMS AVAILABLE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS THAT CAN OCCUR IN THE FOOD ESTABLISHMENT.RUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION CIOLATION. #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDSINKS WITHOUT HANDWASHING SIGNAGE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED APPROXIMNATELY 4 COOLING UNITS IN DISREPAIR ON PREMISE AND NOT AT REQUIRED TEMPERATURE OF 41F OR BELOW. INSTRUCTED TO REPAIR. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED COOLING UNITS THROUGHOUT WITHOUT THERMOMETERS INSIDE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT PEST CONTROL LOGBOOK OR SERVICE AGGREEMENT DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-020 (a). NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO MOP SINK DURING TIME OF INSPECTION. INTRUCTED TO PROVIDE WITH HOT AND COLD RUNNING WATER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING CEILING TILES THROUGHOUT GROCERY AND REAR PREP. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORING IN FRONT BEHIND 3 DOOR COOLING UNITS NEAR FRONT DOOR, IN REAR GROCERY AREA UNDERNEATH DISPLAY COOLERS, NOTED DRYWALL IN DISREPAIR ALONG NORTH WALL OF STORE WHERE COOLING UNITS ARE STORED, EXCESSIVE PEELING PAINT AND HOLES IN WALL IN REAR STORAGE AREA THROUGHOUT ABOVE SHELVING RACKS. INSTRUCTED TO PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE WALLS AND FLOORING THROUGHOUT PREMISE. MUST MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN/ MISSING TILE BASE THROUGHOUT REAR UNUSED PREP AREA/STORAGE AREA THROUGHOUT. INSTRUCUTED TO PROVIDE AND MAINTAIN TO PREVENT PEST BREEDING SITES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE AMOUNTS OF TRASH, UNUSED EQUIPMENT, AND MISCELLANEUS ITEMS STORED IN BACK YARD AREA THROUGHOUT. INSTRUCTED TO REMOVE ALL SAID ITEMS TO PREVENT HIDING SPACES FOR PEST. MUST MIANTAIN PREMISE.

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