Road Runner Smash and Dash - STH-399
338 4 Street SW Medicine Hat AB T1A 0K2 · Food - Mobile Vendor
6 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il n'y a pas de thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur et de la glacière. Veuillez vous assurer que le thermomètre est disponible dans chaque unité de stockage à froid.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai de quats. L'exploitant a fourni la facture indiquant que des bandes d'essai avaient été commandées.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des lacunes ont été observées autour de la fenêtre de service, fournissant des points d'entrée pour les ravageurs. L'exploitant a déclaré qu'ils seraient scellés à l'aide de strip-teaseuses.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?