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Rose's Family Restaurant

10 Queen Street N, Tilbury ON N0P 2L0 · Restaurant

Dossier officiel de Chatham-Kent →

Résumé des inspections

Rose's Family Restaurant a été inspecté 34 fois par Chatham-Kent Public Health depuis le 28 janvier 2013. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

10 des 34 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 11 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2024. Par exemple : Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant de postes de lavage des mains qui sont entretenus, entretenus de façon adéquate et situés pour un accès pratique par les préposés à l'alimentation, par.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2026. Par exemple : Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2024. Par exemple : Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère par. 26(1)

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2023. Par exemple : Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 décembre 2023. Par exemple : Les locaux sont adéquatement protégés contre l'entrée et le portage des ravageurs art. 13

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chatham-Kent Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

34 inspections

  1. Requis

    2 infractions

    • Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
    • Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
  2. Suivi

    0 infraction

  3. Requis

    2 infractions

    • Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
  4. Requis

    1 infraction

    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu art. 20
      • S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
  5. Requis

    0 infraction

  6. Requis

    3 infractions

    • Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
    • Les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire art. 16, 21, 22.
    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère par. 26(1)
      • Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère
  7. Requis

    3 infractions

    • Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant de postes de lavage des mains qui sont entretenus, entretenus de façon adéquate et situés pour un accès pratique par les préposés à l'alimentation, par.
      • S'assurer que les stations de lavage des mains sont utilisées uniquement pour le lavage des mains des employés
    • Les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire art. 16, 21, 22.
    • Un employé de Food Handler certifié observé travaillant au moment de l'inspection a
      • Inscrivez-vous au personnel d'un programme de formation certifié pour les manutentionnaires d'aliments afin qu'au moins un membre du personnel certifié soit présent dans les lieux d'alimentation pendant toutes les heures de service alimentaire
      • Maintenez des copies des certificats de manutention des aliments valides du personnel certifié sur place en tout temps
  8. Suivi

    0 infraction

  9. Requis

    4 infractions

    • Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
      • Veiller à ce que les plafonds restent propres et en bon état
      • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
      • Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
    • L'entretien ménager général est satisfaisant par. 7(1)e, f
    • Les locaux sont adéquatement protégés contre l'entrée et le portage des ravageurs art. 13
      • Tenir des registres de toutes les mesures de lutte antiparasitaire prises dans les locaux
      • Conserver les registres de lutte antiparasitaire pendant au moins un an
    • Un employé de Food Handler certifié observé travaillant au moment de l'inspection a
      • Inscrivez-vous au personnel d'un programme de formation certifié pour les manutentionnaires d'aliments afin qu'au moins un membre du personnel certifié soit présent dans les lieux d'alimentation pendant toutes les heures de service alimentaire
      • Maintenez des copies des certificats de manutention des aliments valides du personnel certifié sur place en tout temps
      • Le certificat ou la carte de certification doit être daté dans les 5 ans pour être valide
  10. Requis

    1 infraction

    • Les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins, par. 27(1)a
      • S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
  11. Requis

    2 infractions

    • Le système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive s. 11
    • Les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire art. 16, 21, 22.
  12. Requis

    0 infraction

  13. Requis

    0 infraction

  14. Suivi

    0 infraction

  15. Requis

    2 infractions

    • Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant de postes de lavage des mains qui sont entretenus, entretenus de façon adéquate et situés pour un accès pratique par les préposés à l'alimentation, par.
      • S'assurer que les stations de lavage des mains sont bien fournies avec des distributeurs de savon et de papier
    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère par. 26(1)
      • Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination et l'adultère
  16. Requis

    1 infraction

    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
      • Veiller à ce que l'eau de lavage soit maintenue à une température comprise entre 60°C et 71°C.
      • S'assurer que le désinfectant au chlore est d'au moins 100 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes.
  17. Requis

    1 infraction

    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
      • Veiller à ce que l'eau de lavage soit maintenue à une température comprise entre 60°C et 71°C.
  18. Requis

    0 infraction

  19. Requis

    1 infraction

    • La ventilation mécanique peut fonctionner si nécessaire
  20. Requis

    0 infraction

  21. Suivi

    1 infraction

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état s.11d) / e); s.59h)
      • S'assurer que les planchers, les murs et les plafonds sont serrés, lisses et non absorbants
  22. Requis

    3 infractions

    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
      • Fournir du savon dans un distributeur à la main bassin dans la zone de préparation des aliments
    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état s.11d) / e); s.59h)
      • S'assurer que les planchers, les murs et les plafonds sont serrés, lisses et non absorbants
    • La ventilation mécanique peut fonctionner si nécessaire
      • Système de ventilation nécessite un nettoyage complet
  23. Requis

    1 infraction

    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état s.11d) / e); s.59h)
      • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
  24. Requis

    0 infraction

  25. Requis

    1 infraction

    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins art. 32 / 33
      • Régler ou réparer immédiatement le groupe frigorifique. Ne conservez aucun aliment dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir les aliments dangereux à 4°C (40°F) ou moins
  26. Suivi

    1 infraction

    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
      • Fournir de l'eau courante chaude et froide dans un bassin pour laver les mains dans la zone de préparation des aliments
  27. Suivi

    2 infractions

    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état s.11d) / e); s.59h)
  28. Requis

    2 infractions

    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état s.11d) / e); s.59h)
  29. Requis

    1 infraction

    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
  30. Requis

    1 infraction

    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
  31. Requis

    2 infractions

    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
    • La ventilation mécanique peut fonctionner si nécessaire
      • Système de ventilation nécessite un nettoyage complet
  32. Requis

    1 infraction

    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
  33. Requis

    1 infraction

    • Robinet de lavage des mains avec des fournitures de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs
  34. Requis

    0 infraction

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