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Route 97 Diner

4901 Kamloops-Vernon Hwy Westwold BC V0E 3B1 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Route 97 Diner a été inspecté 11 fois par Interior Health Authority depuis le 2 juin 2014. La dernière inspection, le 20 mars 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 novembre 2019. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • La solution d'assainissement s'est détériorée au point où un résidu de chlore de 50 ppm n'a pu être détecté sur les ustensiles après l'achèvement du cycle de lavage.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • Rincement final du lave-vaisselle ne montrant pas au moins 50 ppm de chlore résiduel après le cycle d'assainissement. Au moment de l'inspection, on a mis en place un système d'imprégnation manuel. • Avoir entreprise de service dépanner l'irrégularité dans le système d'alimentation chimique pour commencer au printemps prochain.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • Rincer le lave-vaisselle en fin de rinçage sans fonctionnement. Procédé d'assainissement manuel à mettre en œuvre jusqu'à ce que la machine soit entretenue
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): • Aucun désinfectant détecté dans le rinçage final du lave-vaisselle commercial • Manual 100 ppm désinfectant chlore trempage de vaisselle à effectuer après lavage par la machine. Contactez le fournisseur de services pour ajuster le cycle de rinçage de la machine.
      • F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • voir F1.7
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • Résidus de rinçage final du lave-vaisselle, mesuré à environ 10 ppm. Un résidu de chlore d'au moins 50 ppm doit être présent sur la vaisselle lavée après le cycle complet. • Régler ou faire réparer l'unité pour fournir au moins 50 ppm d'assainissement du chlore résiduel. • Remarque : cesser d'utiliser le vinaigre comme désinfectant pour la surface de contact avec les aliments. Utiliser l'eau de Javel ou les quais mélangés à la concentration correcte (100 ppm et 200 ppm respectivement). Gardez les chiffons essuyés immergés dans la solution d'assainissement approuvée lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
  11. Surveillance

    0 infraction

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