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Westwold General Store

4876 Hwy 97 Westwold BC V0E 3B0 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Westwold General Store a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 4 décembre 2023. La dernière inspection, le 11 février 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • Refroidisseur à air libre Sandwich montrant la variation entre le thermomètre d'affichage LED construit et les thermomètres portables dans l'unité (6°C - 14°C respectivement). Sonde de dessert montrant ~14°C • Faites réparer l'unité pour confirmer la température de fonctionnement des aliments exposés. Si 4°C de la nourriture sur les étagères ne peut pas être maintenu malgré la lecture du thermomètre interne, l'unité ne peut pas être utilisée pour stocker des aliments périssables.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): • Régler les paramètres pour maintenir les aliments dans un refroidisseur d'affichage en plein air à 4°C. Il semble y avoir des fluctuations de la température de l'air. Ajouter un thermomètre sur l'étagère d'affichage pour comparer avec les unités' construites dans le thermomètre numérique. • Effectuer des ajustements fins dans les réglages de l'unité de maintien à chaud selon F1.2A. Recommander d'utiliser le thermomètre à sonde pour insérer dans les aliments afin de mieux jauger le réglage correct.
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
  3. Surveillance

    0 infraction

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