Roxy's Burger Bar
113 - 1235 26 Avenue SE Calgary AB T2G 1R7 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a observé de la poussière s'accumulant sur l'aération de la cuisine. Nettoyer régulièrement cette zone pour éviter l'accumulation
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les comptoirs de la cuisine près de l'évier de lavage des mains étaient usés, les planches d'étagère de la glacière à l'italienne étaient usées. Assurez-vous que les surfaces sont refaites pour répondre aux exigences lisses, non poreuses et facilement propres. Des tuiles de sol mutiples ont été brisées ou manquantes dans la cuisine et les zones de service avant.- Assurez-vous que le plancher est refait pour répondre aux exigences lisses, non poreuses et facilement propres.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les étagères de la cuisine étaient couvertes de poussière. S'assurer que les zones sont nettoyées.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un fouet a été stocké dans le bassin de l'évier de lavage à la main sur la ligne de cuisson. Don' t stocker l'équipement à l'intérieur ou devant l'évier de lavage à main. Assurez-vous que tous les lavabos sont accessibles en tout temps. Corrigé lors de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été observés sur le sol sous l'espace de stockage (entre le refroidisseur et le congélateur).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Panneau de colle contenant 2 souris trouvées sous la glacière. Assurez-vous que les panneaux de colle sont vérifiés quotidiennement et remplacés au besoin.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le nettoyage sous l'équipement et les zones difficiles d'accès sont nécessaires.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?