Royal Canadian Legion #22

14205 Rosedale Ave Summerland BC V0H 1Z5 · Restaurant - Food Service

10 inspections

Surveillance21 avr. 2026
0 infraction
Surveillance28 févr. 2025
2 infractions
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): L'exploitant doit élaborer un plan écrit de salubrité des aliments.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): L'exploitant doit élaborer un plan d'assainissement écrit.
Surveillance28 juin 2024
0 infraction
Surveillance17 mars 2023
0 infraction
Surveillance2 mars 2022
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s) : La tomate, la laitue et d'autres ingrédients ont été laissés sur le comptoir après la ruée vers le déjeuner
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Obtenir des bandes d'essai de chlore pour surveiller la laveuse de verre (minimum 50ppm), le lave-vaisselle principal (minimum 50ppm) et les bouteilles d'assainissement (200ppm)
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): La laveuse en verre ne se désinfectait pas à une concentration suffisante de chlore Placer tous les plats dans le lave-vaisselle arrière jusqu'à ce que la laveuse en verre soit réparée. La laveuse de verre doit être désinfectée à un minimum de 50ppm de chlore Note : Désinfecter le lave-vaisselle arrière à 50ppm
Surveillance13 déc. 2019
0 infraction
Surveillance31 oct. 2018
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Le lave-vaisselle à basse température ne fonctionne pas correctement pendant le temps d'inspection car il n'a pas pu être détecté sur la bande d'essai
Surveillance13 janv. 2016
4 infractions
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Le lave-vaisselle de la cuisine principale ne dispense aucun désinfectant. L'opérateur va assainir manuellement les plats pour le moment, une personne de réparation est prévue pour la semaine prochaine. Il est recommandé à l'exploitant d'obtenir des bandes d'essai de chlore pour son lave-vaisselle et sa laveuse en verre afin de s'assurer qu'il y a un assainisseur. La laveuse de verre distribuait 50ppm de désinfectant au chlore, bon.
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
  - Observation(s): Les étagères en bois dans la zone de stockage doivent être peintes pour faciliter le nettoyage. Les étagères sont principalement utilisées pour entreposer l'équipement de cuisson, mais ont observé quelques pommes de terre et oignons qui y sont entreposés.
- 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Un plan de salubrité des aliments propre au menu de l'installation doit être élaboré. Modèles fournis à l'opérateur.
- 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Un plan d'assainissement propre à l'installation doit être élaboré. Modèles fournis à l'opérateur.
Surveillance23 oct. 2014
0 infraction
Surveillance22 janv. 2013
0 infraction