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Royal Park Retirement Residence - Food

4315 Richardson Road SW Calgary AB T3E 7J7 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. La concentration du désinfectant a été jugée inadéquate.-S'il vous plaît remplacer le désinfectant par une solution fraîche et s'assurer que le désinfectant du seau est changé toutes les deux heures. 2. Des chiffons de nettoyage usagés ont été observés sur les surfaces de contact avec les aliments. Veuillez enlever les chiffons de nettoyage usagés des surfaces alimentaires et les garder dans un seau d'assainissement pour maintenir des pratiques de sécurité alimentaire appropriées.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un jus de pomme découvert a été observé dans le réfrigérateur de l'établissement. -Veuillez vous assurer que tous les aliments sont bien couverts et étiquetés. Le jus a été jeté pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un ventilateur avec accumulation de poussière a été observé dans la cuisine de l'installation.-Veuillez nettoyer le ventilateur identifié et s'assurer qu'il est maintenu en tout temps dans un état sanitaire.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Les étagères sur le chariot de restauration en plastique ont été endommagées et ne sont plus faciles à nettoyer. - Veuillez remplacer le chariot. 2. Il y avait de la poussière accumulée sur les bacs de stockage à sec dans la salle de stockage à sec. - Veuillez nettoyer les bacs de stockage à sec.
  5. Contrôle

    0 infraction