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Roy's Place

5008 1 Street W Claresholm AB T0L 0T0 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a trouvé que les bols étaient utilisés comme scoops sans poignées. L'utilisation de bols comme scoops augmente le contact avec les aliments/ingrédients et permet au bol d'entrer en contact avec le produit. Veuillez arrêter l'utilisation et retirer tous les bols utilisés comme scoops. ** S'il vous plaît utiliser des scoops avec poignées stockées avec poignée verticale situé à l'intérieur du produit
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de graisse a été notée sur le système de ventilation au-dessus de la ligne de cuisson. S'assurer que la canopée est régulièrement nettoyée afin de prévenir les risques de contamination et d'incendie
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait quelques planches de base autour de la fosse à vaisselle et des refroidisseurs qui avaient exposé le bois brut. Peignez ou remplacez ces plinthes. 2) La base près du mur à côté de la glacière debout avec les portes en verre était en mauvais état. Remplacer le panneau de base pour éviter l'accumulation de débris alimentaires dans les endroits difficiles à atteindre. 3) Le luminaire de la salle de stockage près de la fosse à vaisselle manquait d'un couvercle. L'ampoule semblait être brûlée et il y avait des fils suspendus au luminaire. Si le luminaire est opérationnel, un couvercle doit être installé. Si le luminaire n'est pas utilisé, retirer l'ampoule du luminaire. 4) Les tuiles de plafond dans la zone de stockage des aliments secs étaient en mauvais état, sales ou manquantes. Remplacer les carreaux de plafond endommagés ou manquants dans cette zone.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait quelques planches de base autour de la fosse à vaisselle et des refroidisseurs qui avaient exposé le bois brut. Peignez ou remplacez ces plinthes. 2) La base près du mur à côté de la glacière debout avec les portes en verre était en mauvais état. Remplacer le panneau de base pour éviter l'accumulation de débris alimentaires dans les endroits difficiles à atteindre. 3) Le luminaire de la salle de stockage près de la fosse à vaisselle manquait d'un couvercle. L'ampoule semblait être brûlée et il y avait des fils suspendus au luminaire. Si le luminaire est opérationnel, un couvercle doit être installé. Si le luminaire n'est pas utilisé, retirer l'ampoule du luminaire. 4) Les tuiles de plafond dans la zone de stockage des aliments secs étaient en mauvais état, sales ou manquantes. Remplacer les carreaux de plafond endommagés ou manquants dans cette zone.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des bols utilisés comme scoops dans les bacs à sucre et à sucre brun. Assurez-vous que toutes les scoops ont une poignée pour éviter la contamination de l'approvisionnement en vrac par les mains ou la poignée de scoop.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait quelques planches de base autour de la fosse à vaisselle et des refroidisseurs qui avaient exposé le bois brut. Peignez ou remplacez ces plinthes. 2) La base près du mur à côté de la glacière debout avec les portes en verre était en mauvais état. Remplacer le panneau de base pour éviter l'accumulation de débris alimentaires dans les endroits difficiles à atteindre. 3) Le luminaire de la salle de stockage près de la fosse à vaisselle manquait d'un couvercle. L'ampoule semblait être brûlée et il y avait des fils suspendus au luminaire. Si le luminaire est opérationnel, un couvercle doit être installé. Si le luminaire n'est pas utilisé, retirer l'ampoule du luminaire. 4) Les tuiles de plafond dans la zone de stockage des aliments secs étaient en mauvais état, sales ou manquantes. Remplacer les carreaux de plafond endommagés ou manquants dans cette zone.
  7. Inspection initiale

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des bols utilisés comme scoops dans les bacs à sucre et à sucre brun. Assurez-vous que toutes les scoops ont une poignée pour éviter la contamination de l'approvisionnement en vrac par les mains ou la poignée de scoop.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de verre debout près de l'entrepôt sec n'avait pas de thermomètre. Obtenez un thermomètre pour le refroidisseur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait quelques planches de base autour de la fosse à vaisselle et des refroidisseurs qui avaient exposé le bois brut. Peignez ou remplacez ces plinthes. 2) La base près du mur à côté de la glacière debout avec les portes en verre était en mauvais état. Remplacer le panneau de base pour éviter l'accumulation de débris alimentaires dans les endroits difficiles à atteindre. 3) Le luminaire de la salle de stockage près de la fosse à vaisselle manquait d'un couvercle. L'ampoule semblait être brûlée et il y avait des fils suspendus au luminaire. Si le luminaire est opérationnel, un couvercle doit être installé. Si le luminaire n'est pas utilisé, retirer l'ampoule du luminaire. 4) Les tuiles de plafond dans la zone de stockage des aliments secs étaient en mauvais état, sales ou manquantes. Remplacer les carreaux de plafond endommagés ou manquants dans cette zone.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il y avait un couvercle pour un insert en plastique qui était fissuré et en décomposition. Assurez-vous que toutes les vaisselles sont entretenues en bon état. Au moment de l'inspection, le couvercle a été jeté.