SACKVILLE EARLY LEARNING CENTRE
400 SACKVILLE, LOWER SACKVILLE · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 28(3) La personne d'un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments doit être formée ou instruite en hygiène alimentaire à un niveau approprié à l'activité qu'elle exerce.
- Conformément à la section 6.1 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les gestionnaires d'aliments possèdent les connaissances et les compétences nécessaires pour leur permettre de manipuler les aliments de façon hygiénique. L'exploitant doit s'assurer qu'au moins un membre du personnel titulaire d'un certificat de préposé aux aliments valide est présent sur place pendant chaque quart de travail.
- Considérations générales Les aires de préparation des aliments et de cuisine doivent être séparées des aires de repas, de jeux, de toilettes et de changement de couche et ne doivent pas être utilisées comme passage pendant la préparation des aliments. La séparation peut être réalisée par une porte, un comptoir, une porte ou un diviseur de pièce.
La préparation, l'entreposage et le service des aliments doivent respecter les principes de salubrité des aliments prévus par le Règlement sur la salubrité des aliments de la Nouvelle-Écosse.
Des installations de lavage des mains doivent être mises à disposition dans les zones de préparation des aliments ou à proximité.
Les thermomètres doivent être utilisés pour assurer le maintien des températures internes de cuisson et de réfrigération des aliments potentiellement dangereux.
L'équipement de cuisine et de cuisine doit être inaccessible aux nourrissons et aux tout-petits. Les enfants plus âgés peuvent être admis dans la cuisine à titre d ' activité éducative s ' ils sont sous la supervision directe du personnel qui a obtenu le certificat de préposé à l ' alimentation.
Les aliments en conserve, à l'exception des confitures et des gelées, et les aliments dans des boîtes dentées, rouillées et bouillies ne doivent pas être utilisés. Les aliments provenant de boîtes sans étiquette ne doivent pas être utilisés.
Les fruits et légumes frais doivent être soigneusement lavés avant de servir.
- Vérifiez les températures internes des aliments préparés dans la cuisine à l'aide d'un thermomètre approuvé. L'exploitant doit s'assurer qu'au moins un membre du personnel titulaire d'un certificat de préposé aux aliments valide est présent sur place pendant chaque quart de travail.
- 28(3) La personne d'un établissement alimentaire qui entre en contact avec des aliments doit être formée ou instruite en hygiène alimentaire à un niveau approprié à l'activité qu'elle exerce.
- Contrôle
2 infractions
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Conformément au paragraphe 82(1) de la Loi sur la protection de la santé, vous devez demander un permis d'établissement alimentaire. L'établissement doit avoir un permis d'établissement alimentaire valide pour exploiter un établissement alimentaire.
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Conformément au paragraphe 82(1) de la Loi sur la protection de la santé, vous devez demander un permis d'établissement alimentaire
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Contrôle
0 infraction