Safeway 8855
8720 156 Street NW Edmonton AB T5R 5W9 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le lave-vaisselle à haute température dans le département de déli avait un avis écrit : « Ne pas utiliser pour la désinfection – utiliser le troisième évier. La température au niveau du plat a été mesurée à 69°C à l'aide d'un thermomètre à sonde (minimum requis : 71°C). Le gestionnaire a indiqué qu'un ordre de travail a été présenté pour réparer l'élément de chauffage défectueux afin de s'assurer que l'unité atteint 71°C au niveau de la vaisselle. L'installation est équipée d'un lavabo à vaisselle à trois compartiments et n'utilise pas de vaisselle réutilisable.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le lave-vaisselle à haute température dans le département de déli avait un avis écrit : « Ne pas utiliser pour la désinfection – utiliser le troisième évier. La température au niveau du plat a été mesurée à 69°C à l'aide d'un thermomètre à sonde (minimum requis : 71°C). Le gestionnaire a indiqué qu'un ordre de travail a été présenté pour réparer l'élément de chauffage défectueux afin de s'assurer que l'unité atteint 71°C au niveau de la vaisselle. L'installation est équipée d'un lavabo à vaisselle à trois compartiments et n'utilise pas de vaisselle réutilisable.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction