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Sangam Sweets & Curry Express

32034 Lougheed Hwy, Mission · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Sangam Sweets & Curry Express a été inspecté 23 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 décembre 2017. La dernière inspection, le 11 mars 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 novembre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 17 juillet 2019. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 26 septembre 2024. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant dans un lave-vaisselle à basse température 25 ppm de chlore
      • Mesure(s) corrective(s): ajuster au minimum 50 ppm de chlore ou plus
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur de serviettes en papier dans les toilettes du personnel coincées et ne distribuant pas de serviettes en papier
      • Action(s) corrective(s) : Correction du distributeur de serviettes de papier d'ici le 11 mars 2026
      • Taux de violation: 15
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les toilettes du personnel manquent de savon et de serviettes en papier. Remplir le savon et les serviettes de papier avant le 27 novembre 2025
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Personnel non qualifié (ou équivalent) en sécurité alimentaire
      • Mesures correctives:
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le rinçage final dans le lave-vaisselle n'a pas de pompe au chlore détectable. La pompe détergente semble également défectueuse.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins 50 ppm de chlore sont disponibles lors du rinçage final. Réparation du lave-vaisselle d'ici le 12 février 2020
      • 5. En cours d'utilisation, les ustensiles à usage unique.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Serviettes de savon et de papier non disponibles dans les toilettes du personnel
      • Mesures correctives : Fournir du savon et des serviettes en papier dans les toilettes du personnel et à l'évier de la cuisine
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris flottants répartis autour du mélangeur et débris alimentaires sur le dessus du lave-vaisselle
      • Mesures correctives: Cuisine propre pour s'assurer qu'elle est maintenue dans un état sanitaire
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Savon non disponible à côté de l'évier de la cuisine
      • Action(s) corrective(s): Déplacer le distributeur de savon (bouteille de pompe) pour être idéalement situé à côté de l'évier à main
      • Taux de violation: 15
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation: frais de permis d'exploitation en retard
      • Mesures correctives : payer les frais de permis d'exploitation d'ici le 1er octobre 2024
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle doit être réparé.
      • Mesure(s) corrective(s) : En cas d'utilisation intermédiaire, utiliser des ustensiles à usage unique pour l'usage du client. Réparation avant le 14 février 2024
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Aucun désinfectant détecté dans le cycle de rinçage du lave-vaisselle à basse température
      • Mesures correctives : S'assurer que le minimujm de 50 ppm de chlore est disponible dans le cycle de rinçage final. Réparation avant le 5 février 2024. Dans l'utilisation provisoire des ustensiles de service uniques pour dîner chez les clients
      • Taux de violation: 25
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : snaitizer au chlore pour lave-vaisselle à basse température non détectable lors du rinçage final
      • Mesures correctives : remplacer la solution de javel pour maintenir au minimum 50 ppm de chlore dans le rinçage final. Corrigé au moment de l'inspection. 50 ppm de chorine détectée dans l'eau de rinçage finale
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : évier de cuisine non opérationnel
      • Mesure(s) corrective(s) : réparer/remplacer le robinet d'évier à la main d'ici le 6 février 2022
      • Taux de violation: 25
  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Robinet d'évier cassé
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparation/replacer le robinet d'évier à main d'ici le 25 janvier 2023
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : le robinet d'évier à main nécessite une réparation
      • Mesures correctives: réparer ou remplacer le robinet d'évier à main
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : la station de lavage des mains dans les toilettes du personnel manque de savon et de serviettes en papier
      • Action(s) corrective(s) : réapprovisionner le savon et les serviettes en papier dès que possible
      • Taux de violation: 25
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : un robinet d'évier à main nécessite une réparation
      • Mesures correctives : réparer ou remplacer le robinet d'évier à main dans les 5 jours ouvrables
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : rinçage final au lave-vaisselle inférieur à 50 ppm de chlore
      • Mesures correctives : s'assurer qu'un minimum de 50 ppm de chlore est disponible dans l'eau de rinçage finale
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: les locaux nécessitent un nettoyage et une organisation complets
      • Action(s) corrective(s) : enlever les articles qui ne sont pas utilisés dans le fonctionnement du restaurant et nettoyer soigneusement sous l'équipement et les surfaces de plancher/mur
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: personnel non formé FoodSafe
      • Action(s) corrective(s): chez les opérateurs, l'absence d'au moins un membre du personnel nécessite une formation FoodSafe
      • Score de violation: 1
  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Tableau froid - température au-dessus de 4C
      • Action(s) corrective(s) : Ajuster et surveiller. Une température de 4C doit être maintenue - ajuster/réparer d'ici le 19 juillet 2019
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Aucun désinfectant détecté dans le rinçage final du lave-vaisselle
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le désinfectant (au moins 50 ppm de chlore) soit rincer définitivement d'ici le 21 juillet 2019.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur de serviettes en papier à la toilette du personnel vide
      • Mesures correctives: Serviette en papier fournie pendant l'inspection
      • Score de violation: 5
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Thermomètre dans la table froide ne fonctionne pas
      • Mesures correctives : Fournir un nouveau thermomètre d'ici le 17 juillet 2019.
      • Score de violation: 1
  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de serviette en papier à la main
      • Mesure(s) corrective(s): S'assurer que la serviette en papier est toujours fournie à l'évier à la main
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certains déversements de graisse ou de nourriture observés sous l'équipement ou dans des zones difficiles à atteindre
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les locaux sont nettoyés régulièrement/au besoin
      • Score de violation: 3
  21. Inspection de suivi

    0 infraction

  22. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: lave-vaisselle - aucun résidu de chlore détecté dans le rinçage final (sanitizer crug presque plein, travaux de pompe)
      • Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle d'ici le 5 octobre 2018. Instructions fournies pour la méthode d'évier 3 compartiments
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeurs de serviettes en papier à la main et toilettes du personnel cassées
      • Mesures correctives : Fournir des serviettes en papier et des distributeurs de réparation/remplacement d'ici le 9 octobre 2018.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Quelques accumulations de débris alimentaires, encombrements observés dans le stockage et zones difficiles à atteindre
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les locaux sont nettoyés régulièrement et que les déversements d'aliments sont nettoyés au besoin
      • Score de violation: 3
  23. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certains déversements de nourriture observés dans les cuisines et les aires de stockage
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les locaux sont nettoyés régulièrement.
      • Score de violation: 3

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