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SAVE-A-LOT #882

344 E 63RD ST, CHICAGO, IL 60637 · Grocery Store

Résumé des inspections

SAVE-A-LOT #882 a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 février 2011. La dernière inspection, le 4 octobre 2024, n'a relevé aucune infraction.

6 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 12 septembre 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 16 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 13 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2022. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2020. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING TILES THROUGH OUT IN POOR REPAIR (WATER DAMAGED AND/OR MISSING). MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND NO COVER ON THE FLOOR DRAIN IN THE REAR STORAGE AREA IN FRONT OF THE GREASE TRAP; INSTRUCTED TO PROVIDE A COVER FOR DRAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN VARIOUS AREAS IN NEED OF CLEANING: DAIRY WALK-IN COOLER, STORAGE AREAS, UNDER STORAGE SHELVES AND BETWEEN SHELVES WHERE NEEDED IN THE STORE AISLES.
  3. Plainte

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A SMALL OPENING AT THE BOTTOM RIGHT AND CENTER OF THE FRONT ENTRANCE SLIDING DOORS; INSTRUCTED TO SEAL OPENINGS TO AVOID POSSIBLE RODENT ENTRY.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • FOUL ODOR OBSERVED FROM A FLOOR DRAIN LOCATED IN FRONT OF THE GREASE TRAP IN THE REAR STORAGE AREA; INSTRUCTED TO HAVE TRAP SERVICED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND NO COVER ON THE FLOOR DRAIN IN THE REAR STORAGE AREA IN FRONT OF THE GREASE TRAP; INSTRUCTED TO PROVIDE A COVER FOR DRAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN VARIOUS AREAS IN NEED OF CLEANING: DAIRY WALK-IN COOLER, STORAGE AREAS, UNDER STORAGE SHELVES AND BETWEEN SHELVES WHERE NEEDED IN THE STORE AISLES.
  4. Plainte

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE COLD HOLDING DISPLAY COOLERS (MEAT), THE INTERIOR WALLS,FLOOR AND CEILING IN THE WALK IN COOLERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CEILING TILES THROUGH OUT IN POOR REPAIR (WATER DAMAGED AND/OR MISSING). MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS AND FLOOR DRAINS NEED DETAIL CLEANING THROUGH TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE LIGHTS INSIDE THE WALK IN DAIRY COOLER BURNT OUT. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  5. Plainte abrégée

    0 infraction

  6. Plainte abrégée

    0 infraction

  7. Plainte

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ DISPONIBLE. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR FOURNIR UNE RESPONSABILITÉ VÉRIFIABLE D'EMPLOYÉ-E-S DE RAPPORTER TOUTE LIMITE TRANSMISSIBLE PAR LES ALIMENTS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DEBRIS ON DISPLAY SHELVES AND SPILLS IN DISPLAY COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILLAGE AND DEBRIS ON FLOORS UNDER DISPLAY SHELVES, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN SALES AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Plainte

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND A SMALL AMOUNT OF STANDING WATER ON THE FLOOR OF THE WALK-IN COOLER IN THE MEAT PREP AREA; REMOVE STANDING WATER. THE FLOORS NEED CLEANING UNDER VARIOUS STORAGE SHELVES ON THE SELLING FLOOR; CLEAN FLOORS WHERE NEEDED.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF NUMEROUS RODENT DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR AND BETWEEN AND ON PALLETS IN REAR DRY FOOD STORAGE AREAS. ALSO OBSERVED SEVERAL MICE DROPPINGS ON DISPLAY SHELVES OF SALES FLOOR NEXT TO THE DOG FOOD AND CAN SODAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 11/10/16. SERIOUS VIOATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • REMOVE DROPPINGS ON DISPLAY SHELVES AT FRONT, CLEAN/SANITIZE AFFECTED AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE DROPPINGS FROM FLOOR AT REAR DRY FOOD STORAGE AREA CLEAN/SANITIZE AFFECTED AREAS. CLEAN FLOORS ALONG WALLBASE AT CORNERS AND AROUND PALLETS AT REAR. CLEAN FLOORS UNDER SHELVING AT WALK-IN COOLERS/FREEZERS AND AT FRONT DISPLAY AREA UNDER SHELVING OF HEAVY DUST BUILD-UP LITTER AND DEBRIS. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE CLUTTER THROUGHOUT REAR DRY FOOD STORAGE AREA, ORGANIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  11. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN REACH IN SMALL MILK COOLER ON SALES FLOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRI FROM FLOORS IN ALL WALK IN COOLERS AND FREEZER,SALES FLOOR UNDER AND AROUND DISPLAY UNITS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPALCE STAINED CEILING TILES IN STAFF BREAKROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: MUST REPLACE BURNT OUT LIGHTS AND PROVIDE LIGHT SHIELDS IN WALK IN FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY WALL FAUCET IN REAR PRODUCE PREP AREA
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE THERMOMETER FOR SMALL MILK COOLER ON SALES FLOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: MUST REMOVE,ELEVATE,ORGANIZE MASSIVE AMOUNT OF SHELVING UNITS AND BOXES ON 2ND FL.
  12. Plainte

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF NUMEROUS RODENT DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR AND LEDGES IN BETWEEN PALLETS IN REAR DRY FOOD STORAGE AREAS,ELECTRICAL ROOM,HOT WATER TANK.ALSO A HOLE IN EXTERIOR WALL NEAR OUTSIDE DUMPSTER.MUST REMOVE DROPPINGS,CLEAN AND SANITIZE AREAS.SEAL HOLE IN WALL.RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 1/29/15.(SERIOUS 7-38-020).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN REACH IN SMALL MILK COOLER ON SALES FLOOR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRI FROM FLOORS IN ALL WALK IN COOLERS AND FREEZER,SALES FLOOR UNDER AND AROUND DISPLAY UNITS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPALCE STAINED CEILING TILES IN STAFF BREAKROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNT OUT LIGHTS AND PROVIDE LIGHT SHIELDS IN WALK IN FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY WALL FAUCET IN REAR PRODUCE PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETER FOR SMALL MILK COOLER ON SALES FLOOR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE,ELEVATE,ORGANIZE MASSIVE AMOUNT OF SHELVING UNITS AND BOXES ON 2ND FL.
  13. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  14. Plainte

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 50 MICE DROPPINGS IN REAR STORAGE AREA,ALONG WALL LEADING TO THE WATER PIPE ROOM, SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR SIDE STORAGE AREA STANDING WATER ALSO IN THE PEPSI STORAGE AREA, INSTRUCTED TO REMOVE STANDING WATER/DRY MOP. ALSO OBSERVED THE FLOOR UNDER THE STORAGE SHELVES NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN UNDER AND AROUND ALL STORAGE SHELVES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • ONE LIGHT SHIELD MISSING IN WALK-IN FREEZER, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED THE 2ND FLOOR STORAGE AREA NOT ORGANIZED, INSTRUCTED TO ORGANIZE 2ND FLOOR STORAGE/SHELVING AREA.
  15. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • CONTINUED NON COMPLIANCE. PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM REPORT # 1319894 ON 11/08/2013 NOT CORRECTED. (29)(41)REMOVE WEEDS FROM EXTERIOR NORTH WALL AND EXCESSIVE DEBRIS FROM REAR OUTSIDE STORAGE AREA. MUST CORRECT ALL SERIOUS VIOLATIONS BY THE DATES SPECIFIED ON THE REPORT. CRITICAL CITATION ISSUED 7-42-090
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROPERLY EXTEND WASTE LINE AT THE HOT WATER HEATER OVER THE ADJACENT FLOOR DRAIN. MUST REMOVE FOUL ODORS AT 3 COMPARTMENT SINK IN PRODUCE PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER FROM REAR 1ST FLOOR DOCK AREAS AND UNDER STAIRS LEADING TO 2ND FLOOR STORAGE AREA.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED EVIDENCE OF RODENTS ON SIITE. NOTED APPROXIMATELY 30 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOORS IN 2ND FLOOR STORAGE AREA AND IN REAR 1ST FLOOR ELECTRICAL CLOSET. MUST REMOVE DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • CONTINUED NON COMPLIANCE. PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT # 1285917 ON 10/16/2012 NOT CORRECTED. (32)SEAL OR PAINT ALL RAW WOOD ALONG NORTH WALL IN REAR STORAGE AREA. (34)MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER ALL SHELVES ON SALES FLOOR AND IN 2ND FLOOR STORAGE AREAS. (36)MUST INSTALL LIGHT SHIELDS ABOVE THREE COMPARTMENT SINK AND PREP TABLE IN PRODUCE PREP AREA. (38)LEAKING PIPE UNDER HAND SINK IN MEAT PREP AREA. MUST REPAIR. (41)MUST REMOVE CLUTTER AND ANY UNNECESSARY ARTICLES IN SECOND FLOOR STORAGE AREA ORGANIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. REMOVE WEEDS FROM EXTERIOR NORTH WALL AND EXCESSIVE DEBRIS FROM REAR OUTSIDE STORAGE AREA. MUST CORRECT ALL MINOR VIOLATIONS BY THE DATES SPECIFIED ON THE REPORT. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-090
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROPERLY EXTEND WASTE LINE AT THE HOT WATER HEATER OVER THE ADJACENT FLOOR DRAIN. MUST REMOVE FOUL ODORS AT 3 COMPARTMENT SINK IN PRODUCE PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER FROM REAR 1ST FLOOR DOCK AREAS AND UNDER STAIRS LEADING TO 2ND FLOOR STORAGE AREA.
  17. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL OR PAINT ALL RAW WOOD ALONG NORTH WALL IN REAR STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER ALL SHELVES ON SALES FLOOR AND IN 2ND FLOOR STORAGE AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST INSTALL LIGHT SHIELDS ABOVE THREE COMPARTMENT SINK AND PREP TABLE IN PRODUCE PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING PIPE UNDER HAND SINK IN MEAT PREP AREA. MUST REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE WEEDS FROM EXTERIOR NORTH WALL AND EXCESSIVE DEBRIS FROM REAR OUTSIDE STORAGE AREA.
  18. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED 15 MICE DROPPINGS IN ELECTRICAL ROOM ON FIRST FLOOR, AND 20 MICE DROPPINGS ON SECOND FLOOR UNDER CLUTTER AND ALONG WALLBASE. ALSO FRONT DOOR NOT RODENT PROOF WITH 1/4" GAP AT BOTTOM IN MIDDLE BETWEEN DOORS. MUST REMOVE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS,HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS AND RODENT PROOF FRONT DOOR. CITATION ISSUED, 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL OR PAINT ALL RAW WOOD ALONG NORTH WALL IN REAR STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER ALL SHELVES ON SALES FLOOR AND IN 2ND FLOOR STORAGE AREAS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST INSTALL LIGHT SHIELDS ABOVE THREE COMPARTMENT SINK AND PREP TABLE IN PRODUCE PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING PIPE UNDER HAND SINK IN MEAT PREP AREA. MUST REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE WEEDS FROM EXTERIOR NORTH WALL AND EXCESSIVE DEBRIS FROM REAR OUTSIDE STORAGE AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER AND ANY UNNECESSARY ARTICLES IN SECOND FLOOR STORAGE AREA ORGANIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  19. Réinspection des licences

    0 infraction

  20. Licence

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER ON PREMISES. SERIOUS VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND 2X 3 COMPARTMENT SINKS WITH NO GREASE TRAP ATTACHED TO DRAINAGE PIPING.

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