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Save-on-Foods 6617 - Food

131 Signal Road Fort McMurray AB T9H 4N6 · Food - General

13 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin le plus éloigné du refroidisseur Produce est en délabrement. La surface manque de morceaux d'eau. S'assurer que le plancher est réparé de façon à ce que la surface soit lisse, non absorbante et facilement propre. 27 juillet 2026 - Veuillez vous assurer que les trous et les trous sont réparés dans le refroidisseur. 11 août 2026 - une conversation sur l'époxy alimentaire pour la réparation a eu lieu avec le manager Brett. Il contactera le siège et me rappellera.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que la porte de sortie de la zone de réception avait une ouverture en bas. S'il vous plaît réparer l'écart. 13 juillet 2026 : informé par les opérateurs qu'une porte était en ordre. Veuillez envoyer une copie de la facture. 27 juillet 2026 - On a observé que le balayage des portes n'était pas installé. Informé par le gestionnaire que la partie a été commandée. En attente de confirmation. 11 août 2026 - toujours en attente de l'ordre de la porte balayée. Le raccord de porte est spécialisé de sorte qu'un balayage spécifique a dû être fait. En attente de confirmation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin le plus éloigné du refroidisseur Produce est en délabrement. La surface manque de morceaux d'eau. S'assurer que le plancher est réparé de façon à ce que la surface soit lisse, non absorbante et facilement propre. 27 juillet 2026 - Veuillez vous assurer que les trous et les trous sont réparés dans le refroidisseur. 11 août 2026 - une conversation sur l'époxy alimentaire pour la réparation a eu lieu avec le manager Brett. Il contactera le siège et me rappellera.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que la porte de sortie de la zone de réception avait une ouverture en bas. S'il vous plaît réparer l'écart. 13 juillet 2026 : informé par les opérateurs qu'une porte était en ordre. Veuillez envoyer une copie de la facture. 27 juillet 2026 - On a observé que le balayage des portes n'était pas installé. Informé par le gestionnaire que la partie a été commandée. En attente de confirmation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin le plus éloigné du refroidisseur Produce est en délabrement. La surface manque de morceaux d'eau. S'assurer que le plancher est réparé de façon à ce que la surface soit lisse, non absorbante et facilement propre. 27 juillet 2026 - Veuillez vous assurer que les trous et les trous sont réparés dans le refroidisseur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Restaurant Cuisine Facilita. L'étagère inférieure de l'aire de rangement de la vaisselle à côté de l'évier de lavage manuel a été vue désorganisée. Veuillez organiser les plats afin qu'ils soient entretenus dans un état propre et sanitaire. 13 juillet 2026 : Les débris alimentaires étaient sur le matériel alimentaire. Nettoyez et assainissez l'étagère et assurez-vous que l'étagère est maintenue dans un état propre et hygiénique. 27 juillet 2026 - Veuillez enlever tous les articles de l'étagère inférieure qui ne sont pas utilisés et nettoyer et désinfecter l'étagère.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que la porte de sortie de la zone de réception avait une ouverture en bas. S'il vous plaît réparer l'écart. 13 juillet 2026 : informé par les opérateurs qu'une porte était en ordre. Veuillez envoyer une copie de la facture.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin le plus éloigné du refroidisseur Produce est en délabrement. La surface manque de morceaux d'eau. S'assurer que le plancher est réparé de façon à ce que la surface soit lisse, non absorbante et facilement propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Restaurant Cuisine Facilita. L'étagère inférieure de l'aire de rangement de la vaisselle à côté de l'évier de lavage manuel a été vue désorganisée. Veuillez organiser les plats afin qu'ils soient entretenus dans un état propre et sanitaire. 13 juillet 2026 : Les débris alimentaires étaient sur le matériel alimentaire. Nettoyez et assainissez l'étagère et assurez-vous que l'étagère est maintenue dans un état propre et hygiénique.
  5. Contrôle

    9 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a observé que le tuyau d'assainissement de la section de production n'était pas fixé à la solution de saniziter. Le service des produits doit utiliser le désinfectant des services de viande jusqu'à réparation. S'il vous plaît réparer les tubes.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a constaté qu'il manquait des thermomètres internes pour le refroidisseur de sushis et la marche de la boulangerie dans le refroidisseur. Veuillez remplacer les thermomètres internes par une nouvelle inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'a été observée dans la section Produit. Veuillez utiliser les services de viande pour tester avec précision le désinfectant jusqu'à son remplacement. S'assurer que les bandes d'essai sont disponibles à la date de réinspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que la porte de sortie de la zone de réception avait une ouverture en bas. S'il vous plaît réparer l'écart.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin le plus éloigné du refroidisseur Produce est en délabrement. La surface manque de morceaux d'eau. S'assurer que le plancher est réparé de façon à ce que la surface soit lisse, non absorbante et facilement propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'étagère contenant les plats propres à l'arrière de la cuisine du restaurant à côté du lave-vaisselle a été observée comme étant en mauvais état. Veuillez réparer ou remplacer les étagères.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. On a observé des tongs stockés sur l'étagère Rack N Roll dans la cuisine du restaurant avec une accumulation de débris alimentaires. L'exploitant a immédiatement retiré les pinces du service, les a nettoyées et les a désinfectées. 2. Des débris alimentaires ont été observés sur le plateau inférieur de la table en acier inoxydable dans la zone de préparation du poulet de la rotisserie. L'opérateur a immédiatement nettoyé et désinfecté l'étagère.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Restaurant Cuisine:a. L'étagère inférieure de la table en acier inoxydable près de la zone de lavage du plat a été observée pour que les débris alimentaires s'accumulent. Veuillez nettoyer et désinfecter l'étagère.b. On a observé que des surfaces tactiles élevées, y compris la poignée du refroidisseur de marche et la poignée du refroidisseur de marche dans la section de la rotisserie, ont entraîné l'accumulation de débris alimentaires. Veuillez nettoyer et désinfecter les poignées. Département de la viande:a. On a observé qu'un liquide noir s'est déversé sur le fond du refroidisseur debout par l'évier manuel. Veuillez nettoyer et désinfecter la glacière. b. On a observé que l'échelle de la viande avait des débris alimentaires. Veuillez nettoyer et assainir l'échelle de viande. Produit:a. On a observé que la planche à découper utilisée pour la préparation des produits avait une accumulation noire importante dans les fissures et le marquage de la surface. Veuillez réparer ou remplacer la planche à découper.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Restaurant Cuisine Facilita. L'étagère inférieure de l'aire de rangement de la vaisselle à côté de l'évier de lavage manuel a été vue désorganisée. Veuillez organiser les plats afin qu'ils soient entretenus dans un état propre et sanitaire.b. L'enveloppe de saran et d'autres articles de cuisine ont été observés directement sur le sol dans la zone de préparation du poulet de la rotisserie, dans le coin arrière près des approvisionnements en boîtes. Veuillez jeter l'enveloppe de Seran et vous assurer que la zone est maintenue dans un état propre et sanitaire. Département de la viande:a. On a constaté que le service de la viande était désorganisé et n'était pas propice au nettoyage et à l'assainissement efficaces des surfaces. Veuillez organiser la cuisine.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin le plus éloigné du refroidisseur Produce est en délabrement. La surface manque de morceaux d'eau. S'assurer que le plancher est réparé de façon à ce que la surface soit lisse, non absorbante et facilement propre.
  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Il y a un petit oiseau dans le bâtiment. Veuillez vous assurer que l'oiseau est retiré du bâtiment car il présente un risque de contamination et crée des nuisances dans le bâtiment.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin le plus éloigné du refroidisseur Produce est en délabrement. La surface manque de morceaux d'eau. S'assurer que le plancher est réparé de façon à ce que la surface soit lisse, non absorbante et facilement propre.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin le plus éloigné du refroidisseur Produce est en délabrement. La surface manque de morceaux d'eau. S'assurer que le plancher est réparé de façon à ce que la surface soit lisse, non absorbante et facilement propre.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai expirées QUAT ont été entreposées dans l'évier à trois compartiments du département de la boulangerie. Veiller à ce que le personnel ait accès à des bandes d'essai appropriées pour mesurer avec précision les concentrations de désinfectant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le coin le plus éloigné du refroidisseur Produce est en délabrement. La surface manque de morceaux d'eau. S'assurer que le plancher est réparé de façon à ce que la surface soit lisse, non absorbante et facilement propre.
  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Contrôle

    0 infraction

  12. Contrôle

    0 infraction

  13. Contrôle

    0 infraction