Aller au contenu
Chargement de la carte…

Little Caesars Pizza

3 - 100 Signal Road Fort McMurray AB T9H 5A3 · Food - General

12 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation des pizzas devait être entretenu d'ici mars 2025. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation des pizzas devait être entretenu d'ici mars 2025. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs aliments ont été observés dans le refroidisseur sans couverture appropriée. S'assurer que tous les aliments transformés sont couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation des pizzas devait être entretenu d'ici mars 2025. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs aliments ont été observés dans le refroidisseur sans couverture appropriée. S'assurer que tous les aliments transformés sont couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers mensuels d'inspection des ravageurs n'étaient pas disponibles sur place ni envoyés à l'inspecteur pour examen. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles ou envoyés dans un délai raisonnable pour l'examen.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation des pizzas devait être entretenu d'ici mars 2025. S'assurer que le système de ventilation est entretenu tous les 6 mois ou aussi souvent que le recommande un professionnel.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché a expiré (septembre 2023). Mise à jour 18 janvier 2024 : Aucun permis de manutention des aliments n'a été affiché dans l'établissement pendant l'inspection. Imprimer et afficher le permis valide de manipulation des aliments d'ici la fin du 19 janvier 2024.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le joint de la porte sur le refroidisseur était en mauvais état. Réparer ou remplacer le joint de porte et veiller à ce que tout l'équipement alimentaire soit entretenu en bon état. Note: Les opérateurs ont déclaré qu'il pourrait prendre jusqu'à deux mois pour remplacer le joint de porte du refroidisseur.
  10. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché a expiré (septembre 2023). Imprimer et afficher un permis alimentaire valide.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le joint de la porte sur le refroidisseur était en mauvais état. Réparer ou remplacer le joint de porte et veiller à ce que tout l'équipement alimentaire soit entretenu en bon état. Note: Les opérateurs ont déclaré qu'il pourrait prendre jusqu'à deux mois pour remplacer le joint de porte du refroidisseur.
  11. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La toile de nettoyage était entreposée sur l'évier d'hygiène des mains. Entreposer les lingettes de nettoyage dans un contenant séparé de solution de désinfectant ou utiliser une serviette en papier jetable à usage unique. S'assurer que les surfaces et les tabliers qui entrent en contact avec les aliments sont maintenus dans un état propre et sanitaire.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les solutions d'assainissement du quat ont été mesurées à 50ppm. Le distributeur de solution d'assainissement était presque vide. L'exploitant a déclaré qu'une nouvelle solution serait fournie. Faites de nouvelles solutions de désinfectant avec une concentration de quat de 200ppm.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché a expiré (septembre 2023). Imprimer et afficher un permis alimentaire valide.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le sceau de la porte sur la marche dans le refroidisseur était en mauvais état. Réparer ou remplacer le joint de porte et veiller à ce que tout l'équipement alimentaire soit entretenu en bon état.
  12. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. L ' assainissement dans les bouteilles de pulvérisation a été mesuré à 400ppm. L'opérateur a dilué la solution. S'assurer que les désinfectants utilisés sont à des concentrations acceptables. Les désinfectants pour quat doivent être à 200ppm. 2. Un linge de nettoyage humide a été stocké sur l'évier de lavage des mains. L'opérateur a jeté le linge de nettoyage. dans les ordures. Entreposer les chiffons de nettoyage immergés dans un contenant de solution désinfectante.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché a expiré (septembre 2023). Imprimer et afficher un permis alimentaire valide.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le sceau de la porte sur la marche dans le refroidisseur était en mauvais état. Réparer ou remplacer le joint de porte et veiller à ce que tout l'équipement alimentaire soit entretenu en bon état.