Pizza Pizza 420
1 - 105 Thickwood Boulevard Fort McMurray AB T9H 5E5 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manque un couvercle de lumière, plusieurs feux brûlés et un couvercle de lumière casséS'il vous plaît assurez-vous que toutes les lumières brûlées sont remplacées et toutes les lumières sont couvertes. Veuillez vous assurer que toutes les housses lumineuses sont en bon état.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il n'y a pas de calendriers de nettoyage écrits disponibles. Veuillez vous assurer que les horaires de nettoyage écrits sont disponibles et situés dans une zone facilement accessible à tout le personnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai servant à mesurer la concentration d'un désinfectant QAC ont dépassé leur date d'expiration. On a mesuré le désinfectant QAC à l'aide de bandes d'essai d'Inspector's à une concentration de 200ppm. Obtenir les bandes d'essai d'assainissement QAC actuelles pour surveiller et vérifier la concentration minimale requise pour un assainissement efficace.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La surface du sol derrière les friteuses profondes était dans un état insalubre. Nettoyez la zone indiquée et assurez-vous que toutes les zones sont maintenues dans un état propre et sanitaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
5 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai servant à mesurer la concentration d'un désinfectant QAC ont dépassé leur date d'expiration. On a mesuré le désinfectant QAC à l'aide de bandes d'essai d'Inspector's à une concentration de 200ppm. Obtenir les bandes d'essai d'assainissement QAC actuelles pour surveiller et vérifier la concentration minimale requise pour un assainissement efficace.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les serviettes en papier n'étaient pas disponibles à la toilette et au lavabo. Le propriétaire a réapprovisionné le distributeur de serviettes en papier pendant l'inspection. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont fournies avec du savon liquide et des serviettes à usage unique en tout temps pour faciliter une bonne hygiène des mains.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. L ' éclairage dans le refroidisseur d ' entrée n ' était pas suffisant. Augmenter les niveaux d'éclairage dans le refroidisseur Walk-in. 2. On a observé une substance semblable à un moule sur et autour du mastic et de la paroi adjacente du poste de lavage des mains situé dans la zone de préparation des aliments. Remplacer le scellant. Lavez et assainissez le mur autour de l'évier.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé des débris alimentaires accumulés le long des bords internes de l'ouvre-boîte commerciale. S'assurer que l'équipement alimentaire est nettoyé et nettoyé en profondeur.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes nécessitent un nettoyage:1. Débris alimentaires accumulés observés sur le sol du congélateur à l'italienne. 2. La surface du sol derrière les friteuses profondes était en mauvais état. Nettoyer toutes les zones indiquées et veiller à ce que toutes les zones soient entretenues dans un état propre et sanitaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles en tout temps sur place.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pendant l'inspection. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles en tout temps sur place.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a trouvé des rafales dans le délabrement de la sortie arrière. S'assurer que le décapage est en bon état pour empêcher l'entrée des ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place. Veuillez vous assurer que la liste de contrôle mensuelle de la lutte antiparasitaire est remplie et conservée sur place.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire n'était pas visible au public. Veiller à ce qu'une copie du permis d'alimentation valide soit rendue publique. Employé déplacé permis à l'avant de l'installation
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un luminaire dans la zone de préparation des aliments a été découvert. S'assurer que tous les éclairages situés au-dessus des zones de préparation des aliments sont couverts.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?