Scandinavian Centre

739 20 Avenue NW Calgary AB T2M 1E2 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle21 janv. 2025

   0 infraction

2. Contrôle30 oct. 2023

   1 infraction

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • L'unité de réfrigération de la cuisine Heritage a été mesurée à 7-8°C. L'inspecteur a informé le personnel que tous les aliments à risque élevé doivent être entreposés au moins 4°C. Pendant l'inspection, l'unité a été ajustée pour ramener la température à 4°C. Veuillez vous assurer de surveiller toutes les unités de réfrigération à un niveau inférieur ou égal à 4°C. De plus, toutes les unités de réfrigération n'étaient pas équipées d'un thermomètre fonctionnel pendant l'inspection. Le personnel a pu équiper toutes les unités d'un thermomètre fonctionnel pendant l'inspection. L'inspecteur a informé l'exploitant que toutes les unités de réfrigération doivent être équipées d'un thermomètre fonctionnel en tout temps.