Scotiabank Theatre Chinook
1687 - 6455 Macleod Trail SW Calgary AB T2H 0K9 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Plafond endommagé / cassé dans la zone de lavage à la vaisselle 3D. Toutes les surfaces doivent être en bon état.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de graisse et de débris sous les puits dans la zone des sorties, en particulier à côté et autour du grand intercepteur de graisse. Des zones propres. Veiller à ce que toutes les zones soient maintenues.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- **Corrected**La poignée de scoop était en contact direct avec le fromage dans la glacière de préparation située à côté du capot de ventilation de la cuisine. - L'opérateur a entreposé la pelle avec la poignée droite pour éviter la contamination. **Veuillez s'assurer que les scoops sont entreposés avec leurs poignées verticales ou dans un contenant de qualité alimentaire distinct pour prévenir la contamination croisée
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Nettoyage requis dans les domaines suivants : Sous la friteuse profonde comme il avait une importante accumulation de graisse. - Sous le lave-vaisselle coule à côté du piège à graisse car il était visiblement sale. Le système d'échappement et ses tuyaux sur le plafond de la cuisine avaient une accumulation de poussière importante. La zone Poptopia était visiblement sale.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1. Au moment de l'inspection, aucune solution d'assainissement n'était disponible au kiosque des prises2. Le seau de désinfectant était rempli de détergent au lieu de désinfectant dans la région de la concession. Corrigé pendant l'inspection
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de savon au kiosque de Starbucks était vide. Corrigé pendant l'inspection
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Remplacer le balayage de porte pour les portes doubles qui accèdent au centre commercial
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- - Il y avait des débris de pop-corn sur le matériel de la concession. 20 juin 2024- Accumulation de débris sous palettes dans la zone de stockage de jour Nettoyage requis dans la salle de rangement pop bib
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?