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Service Plus Inns & Suites - Food

3503 114 Avenue SE Calgary AB T2Z 3X2 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 11 juin 2026, inspection. Le refroidisseur debout a été mesuré à 6,0 degrés C. Inspection précédenteLe refroidisseur stationnaire a été mesuré à 7,6 degrés C. Fixer le refroidisseur et entreposer les aliments périssables froids à 4,0 degrés C ou moins.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • On a mesuré un assainisseur à quat dans un flacon de pulvérisation supérieur à 400ppm. Utilisez un désinfectant de 200ppm quat.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des œufs ensanglantés dégelent sur le comptoir à température ambiante. Les produits congelés doivent être dégelés en toute sécurité. Dégelez dans la glacière OU sous eau froide courante continue.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Le refroidisseur de peuplement des oeufs a été mesuré à 26. 4 degrés C . Le personnel a laissé un plat d'oeufs pendant le petit déjeuner. Jeter les œufs. Conservez les oeufs entiers crus à 7,0 degrés C. 2) Le bac d'oeufs a été placé sur la glace. Les oeufs sur le dessus de la glace ont été mesurés à 20,0 degrés Celsius. On a mesuré le yogourt de l'IOGO sur la glace à 6,6 degrés C. On a éliminé les oeufs. Entreposer les aliments périssables à 4,0 degrés Celsius ou moins ou à 60 degrés Celsius ou plus. 3) Le refroidisseur debout a été mesuré à 7,6 degrés C. Fixez le refroidisseur et entreposez les aliments périssables froids à 4,0 degrés Celsius ou moins.4) Pas de thermomètre à sonde pour vérifier les températures des aliments et des refroidisseurs. Fournir un thermomètre à sonde.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai sur place. Obtenir des bandes d'essai pour toutes les solutions d'assainissement utilisées sur les surfaces et les comptoirs de contact avec les aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les refroidisseurs, les congélateurs, les lave-vaisselle et les désinfectants de surface n'ont pas été vérifiés quotidiennement. Vérifier et enregistrer les refroidisseurs, les congélateurs, le lave-vaisselle et le désinfectant de la surface des aliments quotidiennement.