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SHERIDAN IRVING L LIQUORS INC

3944-3946 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60613 · Grocery Store

Résumé des inspections

SHERIDAN IRVING L LIQUORS INC a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 décembre 2014. La dernière inspection, le 28 février 2020, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 février 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 21 février 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mai 2017. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 18 mai 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 8 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 février 2020. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.17-OBSERVED RAW WOOD WALLS AROUND SINKS AND STORAGE SHELVES IN REAR STORAGE AREA OF STORE. OBSERVED RAW WOOD FLOORS IN REAR OF STORE. MUST PAINT OR SEAL ALL RAW WOOD SO THAT IT IS NON POROUS, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11-OBSERVED CRACKED FLOOR/BROKEN FLOOR TILES IN REAR OF STORE. MUST REPLACE. OBSERVED BROKEN FLOOR TILES IN AREA BEHIND REGISTER. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    9 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APROXIMATELY 30 RODENT DROPPINGS IN STORAGE SIDE OF FACILITY 3944 N SHERIDAN. MUST REMOVE ALL RODENT DROPPINGS AND CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. MUST UPDATE LOG BOOK TO INCLUDE BOTH 3944-3946 N SHERIDAN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(a)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT DOOR WITH GAP AT BASE OF DOOR. MUST SEAL BASE OF DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BOUTES OBSERVÉES DE LA BOUTE À L'ARRÊT ET FEUILLES DE STOCKAGE DANS LA ZONE DE STORE. OBSERVÉ RAW WOOD FLOORS DANS LA PRÉE DE STORE. DOIVENT PEINTRE OU SEALER TOUTES LES BOIS ROUTIÈRES POUR QUE C'EST NON POREUX, SMOOTH ET FAIBLEMENT CLÉ.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED PALETTES AND EXCESS WOOD AROUND OUTSIDE GARBAGE AREA. OUTSIDE GARBAGE AREA MUST BE KEPT CLEAN AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOPS NEED TO BE HUNG TO DRY AFTER USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ FLOOR/BROKEN FLOOR TILES DE FLOOR REAR OF STORE. DOIT REMPLACER. DES MODÈLES DE FRAICHERIE OBSERVÉS DANS LA ZONE DU REGISTRE. DOIT REMPLACER ET MAINTENIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED REAR ROOM ON 3944 SIDE WITH EXCESS CLUTTER CREATING RODENT HARBORAGE. MUST GET RID OF ALL UNNECESSARY ITEMS AND STORE ALL REMAINING ITEMS AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLES IN WALLS ALLOWING PEST ENTRY ON 3944 SIDE OF FACILITY AT WEST END OF BAR. MUST CLOSE ALL HOLES TO PREEVNT PEST ENTRY AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS UNDER SHELVING THROUGHOUT NEED TO BE CLEANED IN DETAIL AND MAINTAINED.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • FOUND NO HOT WATER AT SINKS INSIDE THE RESTROOM AND STORAGE AREAS. SERIOUS VIOLATION. HOT WATER TANK CURRENTLY OUT OF ORDER. 7-38-030. MUST REPAIR REPLACE HOT WATER TANK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT STORAGE AREAS. MUST CLEAN AND SANITIZE FLOORS AT ALL STORAGE AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND BROKEN HOT WATER HANDLE AT MOP SINK. FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT MOP SINK FAUCET. MUST PROVIDE NEW HOT WATER HANDLE AND BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOR MOP SINK.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND THE COOLING UNIT INSIDE THE WALK-IN BEER COOLER LEAKING CONDESATION INTO A BUCKET ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR COOLER TO PROVIDE PROPER DRAINAGE OF CONDENSATION.

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