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Shoppers Drug Mart 2321

4607 50 Avenue Olds AB T4H 1W1 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé plusieurs boîtes de beurre et plusieurs piles de boîtes d'oeufs stockées directement sur le sol de la glacière. De plus, des débris alimentaires accumulés et des déversements étaient présents à la surface du sol. Les aliments doivent être entreposés hors du sol sur des étagères ou des étagères propres et durables pour les protéger de la contamination et pour faciliter le nettoyage et l'assainissement efficaces de la zone.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des articles non liés à l'entreposage des aliments, y compris les étagères, ont été observés dans le congélateur à l'italienne. Les refroidisseurs et les congélateurs en marche doivent être utilisés uniquement pour l'entreposage des aliments et des articles connexes. Enlever tous les articles non alimentaires et maintenir la zone de façon à prévenir la contamination et à faciliter le nettoyage et l'organisation efficaces.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a noté que la température du congélateur à l'entrée était de -16 degrés C. S'assurer que la température est inférieure à -18 degrés C.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers du refroidisseur et du congélateur étaient sales et insalubres. Les débris alimentaires accumulés et les déversements étaient présents sur les surfaces du plancher, ce qui a entraîné un résidu collant qui a amené les chaussures à adhérer au plancher en marchant. Les planchers doivent être entretenus dans un état propre et sanitaire et nettoyés à une fréquence suffisante pour empêcher l'accumulation de débris alimentaires, de résidus et d'autres contaminants.