Aller au contenu
Chargement de la carte…

SHREEJI KRUPA KINGSTON INC O/A DAAL ROTI

340 Barrie St., Kingston ON K7K 3T1 · Year-Round Food Premises

Dossier officiel de Kingston, Frontenac, Lennox & Addington →

Résumé des inspections

SHREEJI KRUPA KINGSTON INC O/A DAAL ROTI a été inspecté une fois par KFL&A Public Health, le 15 mai 2026. La dernière inspection, le 15 mai 2026, a relevé 5 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 15 mai 2026. Par exemple : Le lave-vaisselle mécanique a des thermomètres idéalement situés qui montrent des températures de lavage et de rinçage

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 15 mai 2026. Par exemple : Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 mai 2026. Par exemple : La prémisse alimentaire est maintenue exempte de conditions qui conduisent à l'hébergement ou à la reproduction de parasites

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de KFL&A Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    5 infractions

    • La prémisse alimentaire est maintenue exempte de conditions qui conduisent à l'hébergement ou à la reproduction de parasites
    • Le lave-vaisselle mécanique a des thermomètres idéalement situés qui montrent des températures de lavage et de rinçage
      • Fonctionnement des locaux alimentaires — Ne pas fournir d'équipement mécanique avec thermomètre de température de l'eau de lavage. O. Règl. 493/17, alinéa 20 1) b)
      • Exploiter le local d'alimentation — Ne pas fournir d'équipement mécanique avec thermomètre de température de l'eau de rinçage. O. Règl. 493/17, alinéa 20 1) b)
    • Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
    • Thermomètre est présent et facilement situé dans les équipements utilisés pour la réfrigération ou la rétention à chaud
    • Les supports de stockage, les étagères ou les palettes sont conçus pour protéger les aliments contre la contamination et sont facilement propres

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web