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Silver Point Pub & Eatery

8 - 5720 Silver Springs Boulevard NW Calgary AB T3B 4N7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Silver Point Pub & Eatery a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 septembre 2024. La dernière inspection, le 3 mars 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 16 septembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 septembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 16 septembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les tubes mécaniques d'alimentation chimique du lave-vaisselle ont été remplis avec beaucoup d'air. Le détergent et le désinfectant n'ont pas été distribués en quantité suffisante pendant le cycle. Correction sur place. S'assurer que le lave-vaisselle a été vérifié régulièrement avec des bandes d'essai de désinfectant et visuellement pour détecter les trous d'air dans les tubes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des zones difficiles à atteindre ont été observées avec du grime et des débris. Nettoyer les zones difficiles à atteindre, comme sous les étagères, derrière les congélateurs et les coins de poitrine.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant de surface pour contact avec la nourriture a été mélangé avec du javel parfumé. Sur six bouteilles de javel sur place, une seule est un javel ordinaire. Utilisez seulement une solution de javel avec de l'eau pour faire 100ppm désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La buse de tuyau était bien assise dans l'évier. Sink était sale. Fournir au support sur le mur pour tenir la buse de tuyau ou retirer le tuyau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Petit scellant sous le comptoir congélateur n'était pas serré. L'accumulation de glace autour du cadre. Réparez la porte du congélateur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Taches brunes sur les portes blanches sèches, toilettes et four. 'Nettoyez ces zones. 2) Aucune température de refroidissement et de congélateur, aucun lave-vaisselle et aucun contrôle d'assainissement de la surface des aliments n'ont été effectués. Vérifiez et enregistrez les températures du refroidisseur et du congélateur, du lave-vaisselle et de la surface des aliments.
  4. Inspection de la demande

    7 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • 1) L'assainissement du chlore dans le seau a été mesuré à 500ppm. Utiliser 100ppm de chlore (1/2eau de Javel par L).2) Toutes les bouteilles de pulvérisation chimique n'étaient pas étiquetées. Étiquetez toutes les bouteilles chimiques.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un contenant de fromage a été empilé sur un autre contenant dans l'insert du refroidisseur de préparation. Le fromage ne recevait pas directement l'air froid du refroidisseur inférieur. Le fromage a été mesuré à 11,7 degrés Celsius. Entreposer tous les aliments périssables froids à 4 degrés C. ou moins.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le rôle des serviettes en papier sur le comptoir était recouvert de taches et de graisse. Entreposez les serviettes en papier dans le distributeur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Deux souris mortes ont été trouvées à l'intérieur d'un piège mécanique sous la machine à glace et des gouttes de souris ont été trouvées dans la salle de stockage sèche. Enlevez les souris et les gouttes de souris et augmentez la lutte antiparasitaire. Fournir un rapport sur les ravageurs aux fins d'examen.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La buse de tuyau était bien assise dans l'évier. Sink était sale. Fournir au support sur le mur pour tenir la buse de tuyau ou retirer le tuyau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Petit scellant sous le comptoir congélateur n'était pas serré. L'accumulation de glace autour du cadre. Réparez la porte du congélateur. 2) Éraflures profondes et accumulation d'omble sur les poêles antiadhésifs. Remplacer les poêles antiadhésifs. 3) Sèche l'accumulation de sauce sur l'ouvre-boîte et le côté du refroidisseur de préparation.4) Les contenants utilisés pour entreposer les fourchettes de sortie étaient recouverts de sauce séchée et de débris.5) Slime building à l'intérieur de la machine à glace.6) Les contenants en plastique noir utilisés pour stocker les légumes ont de la moisissure sur eux.7) Grime s'accumule sur les grilles de lave-vaisselle. 3 à 7) Nettoyez ces articles.8) Taches noires / or sur le plastique de coupe mince blanc. Le personnel a jeté le plastique de coupe mince.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) L'accumulation de Grime sur les éléments suivants - plinthes - sous l'équipement de cuisine - panier à déchets - sous le lave-vaisselle. 2) Des taches brunes sur les portes blanches sèches, les toilettes et le four. '1 à 2) Nettoyer ces zones. 3) Aucune température de refroidissement et de congélateur, aucun lave-vaisselle et aucun contrôle d'assainissement de la surface des aliments n'ont été effectués. Vérifiez et enregistrez les températures du refroidisseur et du congélateur, du lave-vaisselle et de la surface des aliments.

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