Wok With Dave
5 - 735 Ranchlands Boulevard NW Calgary AB T3G 3A9 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Pas de programme de nettoyage. Pas de carte de température et de désinfectant. Fournir un programme de nettoyage quotidien et hebdomadaire. Vérifiez et enregistrez quotidiennement les températures des refroidisseurs et des congélateurs. L'accumulation de graisse sur le filtre de ventilation 3) Les zones difficiles à atteindre dans la cuisine étaient sales. Nettoyer les zones indiquées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Taches alimentaires et graisse sur les tabliers du personnel. Fournir des tabliers propres.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Pas de programme de nettoyage. Pas de carte de température et de désinfectant. Fournir un programme de nettoyage quotidien et hebdomadaire. Vérifiez et enregistrez quotidiennement les températures des refroidisseurs et des congélateurs.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?