Silvertip Golf Resort - Banquet Kitchen
2000 Silvertip Trail Canmore AB T1W 3J4 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les lumières dans la cuisine arrière sont manquantes couvertures contre les éclats. - Veuillez s'assurer que les feux ont des couvercles appropriés pour protéger les aliments contre une contamination potentielle.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- De nombreuses petites mouches de drainage ont été observées sur place. - Veuillez consulter la lutte antiparasitaire concernant les mouches. Enlevez toute eau stagnante ou les débris alimentaires de la zone.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des sandwichs du personnel à moitié mangés étaient dans le bar. - Veuillez vous assurer que tous les repas et les articles personnels du personnel sont entreposés séparément de la nourriture du restaurant.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Certains citrons et citrons moisis ont été notés dans le réfrigérateur de service debout. - S'il vous plaît jeter tout produit pourri, assurez-vous que tous les produits sont entreposés de manière hygiénique.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier de la main dans la zone service/café était en train de couler. - Oui. S'il vous plaît réparer l'évier, assurez-vous que toute la plomberie est en bonne réparation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a un trou dans l'une des couvertures de lumière. Veuillez réparer ou remplacer. Il n'y a pas de calage dans l'écart entre le compteur et le dosseret derrière la zone de lavage des mains. S'il vous plaît, calk.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?