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Silvertip Golf Resort - Bunkers

2000 Silvertip Trail Canmore AB T1W 3J4 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'était disponible sur place. - Oui. Assurez-vous qu'il y a toujours un désinfectant disponible sur place lors de la manipulation des aliments.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau chaude au lavabo ne fonctionnait pas. - Réparez l'eau chaude. Assurez-vous que l'évier est alimenté en eau courante chaude et froide.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles de nettoyant et de désinfectant pour verre n'étaient pas marquées. - Veuillez veiller à ce que tous les produits chimiques soient étiquetés de manière adéquate pour prévenir toute utilisation abusive.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un seul ensemble de pinces disponibles sur place. - Assurez-vous d'avoir des ustensiles de secours en cas de contamination.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • - Remplacer la solution, s'assurer que tous les désinfectants sont maintenus entre 200 et 400 ppm QUAT. Recommander soit de remplacer la solution quotidiennement, soit de la tester fréquemment pour s'assurer que la concentration reste dans cette plage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les lumières n'avaient pas de couvertures et n'étaient pas à l'épreuve des éclats. - Oui. Assurez-vous d'installer des couvercles appropriés ou assurez-vous que les ampoules sont étanches aux éclats.