Slave Lake Pioneers Drop In Centre
208 4 Avenue NE Slave Lake AB T0G 2A2 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le compartiment congélateur du réfrigérateur n'est pas équipé d'un thermomètre. Assurez-vous d'obtenir et d'équiper le compartiment congélateur d'un thermomètre pour vérifier que les températures d'entreposage des aliments (-18 °C ou moins) sont maintenues.**Note : L'exploitant a pu commander un nouveau thermomètre pendant l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le désinfectant choisi dans cette installation est de l'eau de Javel. Les bandes d'essai du chlore dans la cuisine sont expirées (EXP: 11/2025). S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont obtenues et équipées dans la cuisine pour tester et vérifier avec précision la concentration de solutions d'assainissement pour une désinfection efficace des surfaces de contact avec les aliments et de l'équipement alimentaire.**Note : L'opérateur a pu commander de nouvelles bandes d'essai pendant l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de savon à main liquide à l'évier est faible et doit être rempli. S'assurer que tous les lavabos à laver les mains sont bien remplis avec des fournitures de lavage des mains en tout temps pour les manipulateurs de nourriture afin d'assurer une bonne hygiène des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier de l'évier de lavage à la main n'est pas fournie dans un support approprié ou un distributeur. L'opérateur a pu placer les serviettes en papier dans un support approprié pendant l'inspection. S'assurer que les serviettes en papier sont fournies dans un support ou un distributeur approprié pour protéger l'approvisionnement en vrac contre la contamination.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les registres de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus adéquatement. L'inspecteur de la santé publique a fourni le modèle de liste de contrôle du PAPA à l'exploitant pendant l'inspection. Même lorsque les ravageurs ne sont pas évidents, un programme de surveillance doit être en place. S'assurer que les registres de lutte antiparasitaire sont remplis tous les mois et disponibles pour vérification/examen à la demande d'un inspecteur de la santé publique.**Note : Au moment de l'inspection, aucune preuve de parasites ou d'activité nuisible n'a été observée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction