Small Heaven Child Care & OSC - Kitchen
11847 105 Street NW Edmonton AB T5G 2N1 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Personnel observé ne pas se laver les mains entre les gants changeants. Veiller à ce que le lavage des mains se fasse avant et après l'utilisation du gant afin de prévenir la contamination des aliments et des surfaces de contact avec les aliments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le personnel a mal décrit la procédure de lavage à la vaisselle à 3 compartiments. Assurez-vous que les plats sont lavés, rincés puis désinfectés dans un désinfectant tel que 100ppm de Javel/chlore pendant au moins deux minutes.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Bandes d'essai de piscine observées. S'assurer que les bandes d'essai de Javel/chlore qui peuvent mesurer 100ppm d'assainissement de Javel/chlore sont acquises.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction