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SOLS ON SHERIDAN

4715 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

SOLS ON SHERIDAN a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 mars 2017. La dernière inspection, le 16 novembre 2018, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 décembre 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 1 décembre 2017. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 décembre 2017. Par exemple : PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING EQUIPMENT FOUND DIRTY WITH FOOD DEBRIS AND GREASE: INTERIOR OF EXHAUST HOOD, INTERIOR OF COOKS LINE ONE DOOR COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DIRTY, BLACKENED WALLS THROUGHOUT STAIRWELL TO BASEMENT PREP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES AVAILABLE FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
  3. Toiles

    9 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON SITE DURING INITIAL INSPECTION WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS WERE BEING PREPARED IE: RICE AT 164.7. MANAGER WAS TELEPHONED UPON MY ARRIVAL FOR INSPECTION AND ARRIVED THIRTY MINUTES LATER. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 3-29-17 #2009488 NO CORRECTED. #35- MISSING WALL BASEBOARD COVING UNDER THE 1ST FLOOR EXPOSED HAND SINK AND WITH OPEN HOLES AND SEAMS ALONG THE WALL. MUST SEAL ALL HOLES AND REPLACE COVING.#38-MISSING BACK FLOW DEVICE FROM THE NOZZLE OF THE UTILITY MOP SINK. MUST REPLACE. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE FOLLOWING EQUIPMENT FOUND DIRTY WITH FOOD DEBRIS AND GREASE: INTERIOR OF EXHAUST HOOD, INTERIOR OF COOKS LINE ONE DOOR COOLER, EXTERIOR STOVE AND DEEP FRYER. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT THE COOKS LINE UNDER ALL EQUIPMENT WITH EXCESSIVE GREASE, DIRT AND FOOD DEBRIS. FLOORS ALONG BASEBOARDS THROUGHOUT THE BASEMENT WITH DIRT. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL. MUST PROVIDE A FLOOR COVER FOR DRAIN COVER IN THE BASEMENT WOMANS WASHROOM THAT IS BELOW THE FLOOR LEVEL BY 2" TO PREVENT DEBRIS AND WATER POOLING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DIRTY, BLACKENED WALLS IN THE MOP CLOSET, THROUGHOUT STAIRWELL TO BASEMENT PREP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MOP SINK BASIN AND THREE COMPARTMENT SINK EXTREMELY DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN. BOTH MENS AND WOMANS WASHROOMS IN BASEMENT NOT MAINTAINED. TOILETS AND WASHBOWLS EXTREMELY DIRTY AND STAINED. OVERFLOWING PAPER TOWEL DEBRIS ONTO FLOORS. MUST CLEAN AND MAINTAIN. POOLING WATER UNDER THE DISH MACHINE. MUST REPAIR ANY NOTED LEAKS FROM MACHINE AND MAINTAIN A DRY FLOOR.
    • 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
      • DIRTY LINENS IMPROPERLY STORED IN A CONTAINER WITH STANDING, DIRTY WATER. MUST PROPERLY STORE DIRTY LINEN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY ARTICLES THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE REMOVED IE: MATTRESS IN HALLWAY, GOLF CLUBS, LUGGAGE AND ALL OTHER ITEMS MUST BE STORED ELEVATED AND ORGANIZED.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES AVAILABLE FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
  4. Licence

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • TOUS LES CONTAINERS DE NOURRITURE DOIVENT ÊTRE LÂCHÉS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY METAL RACK SHELVING IN BASEMENT PREP. MUST REMOVE RUST. MAKE SMOOTH AND CLEANABLE. TORN RUBBER DOOR GASKET ON THE FIRST FLOOR PREP FRONT TWO DOOR COOLER AND THE BASEMENT THREE DOOR COOLER. ALL TAPE AND STICKERS MUST BE REMOVED FROM THE EXTERIOR OF ALL COOLERS. MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF THE BASEMENT THREE DOOR PREP COOLER WITH FOOD DEBRIS ON THE REAR COOLER SHELF UNDER THE COMPRESSOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST SECURE LOOSE FLOOR DRAIN COVER IN THE 1ST FLOOR PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MISSING WALL BASEBOARD COVING UNDER THE 1ST FLOOR EXPOSED HAND SINK AND WITH OPEN HOLES AND SEAMS ALONG THE WALL. MUST SEAL ALL HOLES AND REPLACE COVING. MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR FOR HOLE/OPENING IN THE BASEMENT WOMANS WASHROOM CEILING. MUST REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE. PEELING/MISSING WALL CAULKING AT THE 1ST FLOOR EXPOSED HAND SINK AND 1ST FLOOR ONE COMPARTMENT PREP SINK. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MISSING BACK FLOW DEVICE FROM THE NOZZLE OF THE UTILITY MOP SINK AND WATER LEAKING FROM MISSING DEVICE. MUST REPLACE. LEAK ON THE NOZZLE OF THE BASEMENT ONE COMPARTMENT PREP SINK. MUST REPAIR. EXCESSIVE RUST ON THE EXTERIOR OF THE THREE COMPARTMENT SINK GREASE TRAP. MUST REMOVE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNUSED, UNNECESSARY ARTICLES MUST BE REMOVED FROM THE REAR OUTDOOR WALKWAY TO PREVENT RODENT HARBORING.

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