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SONIC DRIVE IN

1022 W WILSON AVE, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

SONIC DRIVE IN a été inspecté 20 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 avril 2014. La dernière inspection, le 19 novembre 2025, a relevé 3 infractions.

4 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 26 février 2018. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 août 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 18 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON THE PREMISES WHILE TCS FOODS (BURGERS, HOT DOGS, FRIES, SHAKES,ETC.) WERE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE A TRASHCAN WITH A LID INSIDE OF UNISEX RESTROOM AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS AND BOTTLE CAPS ON THE FLOORS UNDERNEATH SHEVLING AND SODA MACHINE IN THE REAR STORAGE/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
  2. Plainte

    8 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE WITH MINIMAL LIME BUILD-UP
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THEMOMETER VISIBLE AND ACCURATE INSIDE ALL COOLERS.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD (UNREADABLE) STORAGE CONTAINERS IDENTIFIESD WITH COMMON NAME (BREAD CRUMBS, CRUMBS ETC)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN STORAGE RACKS WITH EXCESSIVE MOLD LIKE BUILD UP INSIDE THE WALK-IN COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN SIDES OF COOLERS AND COOKING EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAIN WITH EXCESSIVE BLACK SLIMY ACCUMULATION UNDERNEATH SODA DISPENSER IN THE PREP/COOKING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT PREP AREA ESPECIALLY UNDERNEATH SOFT SERVE MACHINE, UNDERNEATH SODA SYRUP, UNDER AND BEHIND CARBON TANK AND OIL RECYCLING TANK IN REAR AREA BY THE DISHWASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN WALL AROUND PREP/COOKING AREA WITH DRY FOOD SPILLAGE.
  3. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED MULTIPLE MISSING CEILING PANELS IN THE REAR PREP AREA.--- ALSO OBSERVED MULTIPLE HOLES IN THE CEILING IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR MISSING CEILING PANELS AND SMOOTHLY SEAL HOLES AND MAINTAIN.
  4. Plainte

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS STORED ON THE FLOOR IN THE WALK-IN FREEZER, PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROPERLY STORE AND PROTECT FOOD ITEMS FROM CONTAMINATION WHILE STORED BY ELEVATING AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR AND MAINTAINING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MULTIPLE MISSING CEILING PANELS IN THE REAR PREP AREA.--- ALSO OBSERVED MULTIPLE HOLES IN THE CEILING IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR MISSING CEILING PANELS AND SMOOTHLY SEAL HOLES AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 07/16/2021 INSPECTION, REPORT #2522815 NOT CORRECTED: #47-CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN FREEZER WITH ICE BUILD UP. INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE. NO FOOD UNDER THE UNIT. #49-MUST NOT USE CARDBOARD AS A LINER FOR SHELVE. REMOVE AND MAINTAIN CLEAN. #55- FLOOR DRAINS WITH BLACK SLIME SUBSTANCE, ALSO EXCESS WATER ON FLOOR UNDER AND AROUND ICE MACHINE AND ICE BINS AT FRONT SERVING AREA. CLEAN AND MAINTAIN, KEEP FLOOR DRY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  5. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14 A BUCKET WITH SANITIZE SOLUTION AND LINEN MUST BE PROVIDED AT PREP TABLES
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-204.18 CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN FREEZER WITH ICE BUILD UP. INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE. NO FOOD UNDER THE UNIT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-201.11 BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN COOLER UNDER CONDIMENTS UNIT. REPAIR/REPLACE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12 WHITE CUTTING BOARD AT REAR PREP AREA WITH DARK STAINS AND DEEP CUTS,MUST REFINISH OR REPLACE SAID CUTTING BOARDS
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 MUST NOT USE CARDBOARD AS A LINER FOR SHELVE. REMOVE AND MAINTAIN CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.12 FLOOR DRAINS WITH BLACK SLIME SUBSTANCE, ALSO EXCESS WATER ON FLOOR UNDER AND AROUND ICE MACHINE AND ICE BINS AT FRONT SERVING AREA. CLEAN AND MAINTAIN, KEEP FLOOR DRY
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • 8-304.11(A) COS OUT PF 04/18/2019 PREVIOUS SUMMARY REPORT FROM 7-8-2021, REPORT# 2522487 NOT POSTED CONSPICUOUS TO CONSUMERS AS REQUIRED. POSTED CONSPICUOUS IN THE DINING ROOM BEHIND THE FRONT COUNTER WAS REPORT FROM 3-4-2020(TO BE SUBSTANTIAL COMPLIANCE). PRIORITY FOUNDATION: 7-42-010(B). NO CITATION ISSUED
  6. Plainte

    9 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF ICE MACHINE COMPARTMENTS NOT CLEAN WITH MINERAL BUILD UP. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-38-005.CITATION ISSUED
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • A BUCKET WITH SANITIZE SOLUTION AND LINEN MUST BE PROVIDED AT PREP TABLES
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP MUST BE PROPERLY STORED TO MINIMIZE THE SOURCE OF CONTAMINATION. MUST PROVIDE AN ENCLOSED ICE SCOOP CONTAINER
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • WHITE CUTTING BOARD AT REAR PREP AREA WITH DARK STAINS AND DEEP CUTS,MUST REFINISH OR REPLACE SAID CUTTING BOARDS
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN FREEZER WITH ICE BUILD UP. INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE. NO FOOD UNDER THE UNIT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN COOLER UNDER CONDIMENTS UNIT. REPAIR/REPLACE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS A LINER FOR SHELVE. REMOVE AND MAINTAIN CLEAN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • FOUND OUTSIDE DUMPSTER AREAS NOT CLEAN.GARBAGE, FOOD, AND FOOD LIQUID SPILLAGE SURROUNDING DUMPSTERS. OBSERVED BIRDS INSIDE THE OPENED RECEPTACLE, FLIES ON SPILLED FOOD, AND GREASE. MUST CLEAN AND MAINTAIN OUTSIDE DUMPSTER AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-38-020B. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR DRAINS WITH BLACK SLIME SUBSTANCE, ALSO EXCESS WATER ON FLOOR UNDER AND AROUND ICE MACHINE AND ICE BINS AT FRONT SERVING AREA. CLEAN AND MAINTAIN, KEEP FLOOR DRY
  7. Plainte abrégée

    0 infraction

  8. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  9. Plainte

    1 infraction

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • FOUND OUTSIDE DUMPSTER AREAS NOT CLEAN.GARBAGE SPILLAGE SURROUNDING DUMPSTERS.PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED. 7-38-020B. MUST CLEAN AND MAINTAIN OUTSIDE DUMPSTER AREAS.
  10. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • NO PERSON IN CHARGE PRESENT DURING TIME OF INSPECTION. NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE POSTED ON SITE DURING INSPECTION. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE MUST BE PRESENT AND POST CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO PROVIDE VERIFICATION OF EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NUMEROUS BOXES ON FLOOR IN WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO ELEVATE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INSIDE OF COOKING FRYERS FILLED WITH GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED ALL HAND SINKS IN ESTABLISHMENT WITH NO RUNNING HOT WATER. HAND SINK NEAR DRIVE THRU WAS AT TEMPERATURE OF 40.4F, HAND SINK BY OFFICE AREA AT 41.3F, HAND SINK BY MAIN DISH WASHING AREA AT 40.3F AND HAND SINK AT DISH WASHING AREA IN REAR AT 42.1F. INSTRUCTED MANAGER MINIMUM TEMPERATURE FOR HOT RUNNING WATER MUST BE AT A MINIMUM TEMPERATURE OF 100.0F. OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT THE 3-COMPARTMENT SINK IN MAIN PREP AREA AND AT THE 3-COMPARTMENT SINK IN REAR. TEMPERATURE WAS AT 40.2F. INSTRUCTED MANAGER THAT THE MINIMUM TEMPERATURE MUST BE AT LEAST 110.0F. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED. MANAGER CAME ON SITE AND RESET WATER HEATER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING CEILING TILES IN MAIN KITCHEN PREP AREA AND IN REAR. INSTRUCTED TO REPAIR.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Plainte

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • NOTED TEMPERATURE OF SERVICE COOLER AT THE REAR PREP AREA TO BE IMPROPER AT 54.5F. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 40F AND BELOW. CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS INSIDE SERVICE COOLER TO BE IMPROPER:- CHEESES (50.1F/48.4F), TOMATOES 50.2F, HOT DOGS 45.2F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 12 LBS OF PRODUCTS WORTH $55.00 THROUGH DENATURING PROCESS. INSTRUCTED TO MONITOR AND MAINTAIN. CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • NOTED HAND WASH SINK BY THE REAR 3 COMPARTMENT SINK INACCESSIBLE WITH FOOD CART, BROOMS AND CARDBOARD BOX INFRONT OF HAND HAND WASH SINK. MANAGER IMMEDIATELY HAD EMPLOYEE REMOVE ALL THE EQUIPMENT FROM THE SINK. CRITICAL VIOLATION #7-38-030
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH THE CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE OR PROOF; NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE POSTED ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGER WITH THE CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AND POSTED AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION #7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED ICE CREAM MACHINE SPLASHED WITH MILK AND MILK PRODUCTS AND COUNTER WITH ICE CREAM CONDIMENTS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  13. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • PLASTIC FOOD TRAYS USED TO HOLD FOOD INSIDE THE HOT HOLDING UNITS FOUND EXTREMELY DIRTY WITH ENCRUSTED, BAKED ON FOOD DEBRIS AND GREASE. MUST CLEAN OR REPLACE ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN THE WALK-IN COOLER FOUND WITH DIRT AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  14. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM #2098357 ON 10-5-17 NOT CORRECTED #29-OBSERVED RUST ON INTERIOR OF ICE MACHINE AND INSIDE OF DOORS. ALL RUST MUST BE REMOVED FROM INTERIOR OF ICE MACHINE. ICE MACHINE NOW TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL ALL RUST IS REMOVED, CDPH CONTACTED FOR RE-INSPECTION AND TAG REMOVAL. CRITICAL VIOLATION 7-42-090.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE FOODS BEING PREPARED AND SERVED. IE: CHICKEN STRIPS AT 171.1F. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • PLASTIC FOOD TRAYS USED TO HOLD FOOD INSIDE THE HOT HOLDING UNITS FOUND EXTREMELY DIRTY WITH ENCRUSTED, BAKED ON FOOD DEBRIS AND GREASE. MUST CLEAN OR REPLACE ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN THE WALK-IN COOLER FOUND WITH DIRT AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    12 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES. COOK NOTED NOT WASHING HIS HANDS BEFORE PUTTING ON GLOVES THEN PROCEEDED TO PREPARE FOODS ON THE COOKS LINE. DISCUSSED GOOD HYGIENIC PRACTICES AND PROPER USE OF GLOVES WITH MANAGEMENT. CRITICAL VIOLATION 7-38-010(A).
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVED INADEQUATE HAND WASHING FACILITIES. NO PAPER TOWELS AT THE FRONT EXPOSED HAND SINK AND SOAP UNABLE TO DISPENSE FROM THE CARRY-OUT SIDE EXPOSED HAND SINK. MANAGEMENT PROVIDED. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED ICE FOR CONSUMPTION NOT PROTECTED DURING INSPECTION. INTERIOR OF THE ICE MACHINES ICE BIN WALLS OBSERVED WITH BLACK AND PINK SLIME SUBSTANCE. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE ALL INTERIOR OF THE ICE MACHINE AND ICE CONTACT SURFACES. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A).
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WHILE FOODS BEING PREPARED AND SERVED IE: CHILI AT 158.4F AND NO VALID CERTIFICATE POSTED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM 10-13-17 #1966343 NOT CORRECTED. #32-OBSERVED RUST ON INTERIOR OF ICE MACHINE AND INSIDE OF DOORS. ALL RUST MUST BE REMOVED FROM INTERIOR OF ICE MACHINE. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • PLASTIC FOOD TRAYS USED TO HOLD FOOD INSIDE THE HOT HOLDING UNITS FOUND EXTREMELY DIRTY WITH ENCRUSTED, BAKED ON FOOD DEBRIS AND GREASE. MUST CLEAN OR REPLACE ALL. FOOD ENCRUSTED TABLE TOP CAN OPENER. MUST CLEAN AFTER EACH USE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL EXTERIOR SURFACES OF THE ICE MACHINE INCLUDING DOOR DIRTY WITH FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN THE FOLLOWING AREAS FOUND WITH DIRT AND FOOD DEBRIS: THROUGHOUT BOTH THE WALK-IN COOLER AND FREEZER. UNDER THE BAG IN BOX SODA DISPENSING SYSTEM, BEHIND THE C02 TANK AND THE GREASE TANK. MUST CLEAN ALL AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • EXCESSIVE DUST IN THE CEILING VENTILATION OF THE MENS WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN. BLACKENED, MOLDY WALL CAULKING AT THE REAR THREE COMPARTMENT SINK AND AT THE MOP SINK. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE STOPPERS FOR THE FRONT THREE COMPARTMENT SINK. LEAK UNDER THE FRONT THREE COMPARTMENT SINK INTO BUCKET. MUST REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • EMPLOYEES MUST NOT STORE THEIR PERSONAL BELONGINGS IN THE FOOD PREPARATION AREAS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • AUCUNE PROFESSION DE FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
  16. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED RUST ON INTERIOR OF ICE MACHINE AND INSIDE OF DOORS. ALL RUST MUST BE REMOVED FROM INTEIROR OF ICE MACHINE.
  17. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE WITH BLACK AND PINK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INSIDE AREA WHERE ICE IS STORED. ALL MOLD LIKE SUBSTANCE MUST BE REMOVED AND INTERIOR OF ICE MACHINE MUST BE CLEANED IN DETAIL AND SANITIZED. INCREASE ICE MACHINE CLEANING AS NEEDED. SRERIOUS VIOALTION 7-38-005 (A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BSERVED NO GASKET ON REACH IN REFRIGERATOR CLOSE TO DOOR LEADING TO SERVICE AREA ACCROSS FROM SMALL 3 COMPARTMENT SINK. INSTALL GASKET AND MAINTAIN. OBSERVED RUST ON INTERIOR OF ICE MACHINE AND INSIDE OF DOORS. ALL RUST MUST BE REMOVED FROM INTEIROR OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED WATER ON FLOOR UNDER 3 COMPARTMENT SINK. MAINTAIN FLOOR IN A CLEAN DRY CONDITION.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED LIGHT OUT IN WALK IN COOLER. REPLACE AND MAINTAIN.
  18. Suspected Food Poisoning Re-inspection

    0 infraction

  19. Empoisonnement alimentaire présumé

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 35 LIVE FRUIT FLIES NEAR THE SYRUP STATION FOR THE SODA DISPENSERS, APPROXIMATELY 10 FRUIT FLIES ABOVE THE HOT DOG AND BURGER CONDIMENT AREA IN THE REAR PREP AREA, APPROXIMATELY 25 FRUIT FLIES IN THE REAR DISHWASHING AREA, AND APPROXIMATELY 15 FRUIT FLIES ON THE CEILING TILE IN REAR STORAGE. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE PEST ACTIVITY. INSTRUCTED TO REMOVE THE PUDDLE OF SYRUP ON THE FLOOR UNDER THE SYRUP DISPENERS, DETAIL CLEAN & SANITIZE THE FLOORS UNDER ALL THE FOOD STORAGE RACKS AND EQUIPMENT, AND DETAIL CLEAN AND SANITIZE THE FLOOR DRAINS TO MINIMIZE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO EITHER HEIGHTEN THE SPLASH GUARD ON THE REAR HAND SINK NEXT TO THE ONION RING MACHINE, RELOCATE ONION RING MACHINE, OR PROVIDE A COVER FOR THE ONION RING MACHINE. THE SPLASH GUARD IS NOT HIGH ENOUGH TO PROPERLY PROTECT THE MACHINE DURING STORAGE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST REMOVE ICE CREAM BUILDUP ON THE BOTTOM SHELF OF ICE CREAM REACH-IN COOLER, REMOVE FOOD DEBRIS BUILDUP ON THE BOTTOM SHELF OF ALL REACH-IN COOLERS IN KITCHEN, DETAIL CLEAN THE HAND SINK AND FAUCET HANDLES OF THE EXPOSED HAND SINK CLOSEST TO THE FOOD LINE AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DEATIL CLEAN AND SANITIZE THE LARGE PUDDLE OF SYRUP UNDER THE SYRUP DISPENSERS, UNDER ALL DRY FOOD STORAGE RACKS IN THE REAR, AND UNDER THE ICE MACHINE, ONION RING MACHINE, REACH-IN COOLERS, AND ALONG THE BASEBOARD AND CORNERS OF THE WALK-IN COOLER TO REMOVE FOOD DEBRIS BUILDUP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE STOPPERS FOR THE FRONT 3-COMPARTMENT SINK. MUST REMOVE DUST BUILDUP FROM THE CEILLING VENT IN THE WOMEN'S BATHROOM AND MAINTAIN.
  20. Licence

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE PROVIDE AT WATER LINE OF THE FOLLOWING UNITS: COFFEE MACHINE,TEA MACHINE,ICE MACHINE ETC.INSTRUCTED TO PROVIDE OR HAVE WRITING DOCUMENTATIONS OF EACH UNIT IF BACK FLOW PREVENTION DEVICE IS BUILD-IN.

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