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Sooke Shelter Society

6750 West Coast Road, 101, Sooke, BC, V9Z 1H9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Sooke Shelter Society a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 12 août 2026. La dernière inspection, le 12 août 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 août 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • La concentration résiduelle de chlore du lave-vaisselle à basse température a été mesurée à 0 ppm. Au moment de l'inspection, la ligne d'assainissement a été apprêtée et la concentration résiduelle a été ramenée à 100 ppm.
      • Veiller à ce que la concentration résiduelle de chlore du lave-vaisselle à basse température soit maintenue à plus de 50 ppm en tout temps. Confirmer la concentration résiduelle en utilisant des bandes d'essai au moins une fois par jour. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aux côtés du directeur exécutif et du gestionnaire des opérations. L'établissement sert 60 repas aux résidents des logements de soutien sur place, 20 repas à domicile et 45 repas de soutien communautaire une fois par semaine. Les résidents de l'immeuble dans leurs 33 logements de soutien, 6 gousses de nuit et 7 espaces de tapis. Ils fournissent également des services aux résidents sous tente dans le terrain voisin. Dans l'ensemble, les locaux sont propres et bien entretenus. Le permis d'exploitation a été affiché dans un endroit bien en vue. Les manipulateurs d'aliments détiennent un certificat FOODSAFE de niveau 1 ou équivalent valide. Les stations de lavage des mains sont équipées d'eau courante chaude et froide, de savon à main liquide et de serviettes en papier à usage unique. Un désinfectant de surface à l'ammonium quaternaire était disponible dans des flacons de pulvérisation étiquetés à 400 ppm. Les pratiques d'entreposage et d'étiquetage des aliments sont bonnes. Les températures de réfrigération sont maintenues à 4°C ou moins. Des registres de température sont tenus et sont disponibles pour vérification. Aucune preuve d'activité nuisible n'a été relevée au moment de l'inspection.

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