Sopranos Pizza Plus
110 - 2230 Trumpeter Way NW Edmonton AB T5S 0N5 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1.La farine, le sucre et les contenants de sel avaient une accumulation de saleté. Nettoyez et marquez tous les contenants de stockage d'aliments en vrac. 2. Samosa stocké dans le congélateur ne sont pas correctement protégés. Veiller à ce que les aliments entreposés soient protégés contre la contamination.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La poignée du robinet de lavage des mains (froid) est défectueuse. Réparation ou remplacement du robinet.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La machine a eu de la saleté et de la nourriture. Nettoyer et désinfecter efficacement la machine à pâte.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. La table sèche, les planchers et d'autres zones n'étaient pas correctement entretenus dans un état sanitaire. Nettoyer l'installation avant, pendant et après les opérations. 2. Les procédures d ' assainissement écrites ne sont pas disponibles pendant l ' inspection. Créer des procédures écrites pour assurer la sécurité et l'entretien de l'installation.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un distributeur de savon manuel défectueux a été observé dans les toilettes pour hommes. La violation a été corrigée au cours de l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?