Souvlaki Pit
75 George Street North, Peterborough ON K9J3G2 · Food Safety
5 inspections
- Requis
1 infraction
- Formation complète du manipulateur de nourriture.
- Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
- Formation complète du manipulateur de nourriture.
- Requis
2 infractions
- Formation complète du manipulateur de nourriture.
- Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
- Les revêtements de sol sont serrés, lisses et non absorbants.
- Préfet alimentaire non entretenu avec surface de plancher serrée, lisse ou non absorbante où les aliments sont manipulés
- Formation complète du manipulateur de nourriture.
- Suivi
2 infractions
- Formation complète du manipulateur de nourriture.
- Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
- Les revêtements de sol sont serrés, lisses et non absorbants.
- Formation complète du manipulateur de nourriture.
- Requis
6 infractions
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
- Échec de l'entretien et de la disposition de l'équipement en état propre et sanitaire
- La lutte antiparasitaire doit être maintenue dans un prémisse alimentaire tel que prescrit dans le règlement.
- Échec à la protection contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des ravageurs
- Échec de la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises
- Défaut de conserver les dossiers de lutte antiparasitaire pendant un an
- La nourriture est saine à manger.
- Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Température interne des aliments potentiellement dangereux maintenue à 4 degrés Celsius ou moins.
- Ne pas maintenir la température conformément au règlement
- Formation complète du manipulateur de nourriture.
- Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
- Les revêtements de sol sont serrés, lisses et non absorbants.
- Préfet alimentaire non entretenu avec surface de plancher serrée, lisse ou non absorbante où les aliments sont manipulés
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
- Requis
2 infractions
- La nourriture est saine à manger.
- Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- L'opérateur a entretenu les planchers, les murs et les plafonds de manière propre, soignée et hygiénique.
- Nourriture non entretenue avec des plafonds propres et en bon état dans les salles de manutention et de stockage des aliments
- La nourriture est saine à manger.