St. Basil's Cultural Centre
10819 71 Avenue NW Edmonton AB T6E 0X8 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Veuillez vous assurer que la lutte antiparasitaire et la surveillance sont effectuées sur une base mensuelle et que les registres sont tenus
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Ce qui semble être des coléoptères de la farine noté. S'assurer que le produit contaminé est éliminé. Veuillez vous assurer que la lutte antiparasitaire est menée sur une base mensuelle.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certaines zones de la zone bar ont indiqué qu'il fallait les réparer. Veuillez vous assurer que toutes les zones sont en bon état et imperméables à l'humidité.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Certains secteurs ont besoin d'organisation. Les zones ont été discutées avec l'exploitant. Veuillez vous assurer que le nettoyage et l'organisation supplémentaires sont terminés comme discuté sur place.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- - Certaines bouteilles chimiques ont été entreposées avec les aliments sur les étagères dans la zone de stockage à sec arrière. Mesures prises : Le personnel a reçu pour instruction de stocker les bouteilles chimiques séparément de l'entreposage des aliments.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - Preuve de l'activité des ravageurs observée au cours de l'inspection (environ 5 à 10 cas de cailloux observés sur les bandes collantes) et une souris morte observée sur l'un des pièges collants. Mesures à prendre :-Veuillez continuer à travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire et prendre des mesures correctives. Nettoyer la cuisine et sceller tous les trous, le cas échéant.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- -Certains des étagères en bois de la cuisine étaient en bois brut (absorbant, non facile à nettoyer). - Certaines étagères ont été endommagées. Action requise :-S'il vous plaît s'assurer que toutes les étagères en bois brut sont peintes/resurmontées pour les rendre durables, lisses, faciles à nettoyer. - Veuillez réparer les étagères endommagées.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?