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ST. FLORIAN SCHOOL

13110 S BALTIMORE AVE, CHICAGO, IL 60633 · School

Résumé des inspections

ST. FLORIAN SCHOOL a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 mars 2010. La dernière inspection, le 12 avril 2017, n'a relevé aucune infraction.

1 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 27 avril 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 22 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2015. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 14 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé une fois le 15 novembre 2011. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE SERVERING AND PREP AREA TO REMOVE DEBRIS.
  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED THE EXIT DOOR ADJACENT TO THE SERVING AREA NOT RODENT PROOF. NOTED 1/4" OPENINGS AT EACH CORNER OF THE DOOR. MUST SEAL TO PREVENT RODENT AND OTHER PESTS ENRTY POINT. CITATION ISSUED #7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE SERVERING AND PREP AREA TO REMOVE DEBRIS.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • PREMISES HAS NO HOT RUNNING WATER IN THE KITCHEN AT THE EXPOSED HAND SINK AND THE 3 COMPARTMENT SINK. ALSO EXPOSED HAND SINK HAS LOW WATER PRESSURE. MUST REPAIR AND MAINTAIN. CITATION ISSUED #7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED THE EXIT DOOR ADJACENT TO THE SERVING AREA NOT RODENT PROOF. NOTED 1/4" OPENINGS AT EACH CORNER OF THE DOOR. MUST SEAL TO PREVENT RODENT AND OTHER PESTS ENRTY POINT. CITATION ISSUED #7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE SERVERING AND PREP AREA TO REMOVE DEBRIS.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF REFRIGERATOR UNIT OF FOOD SPILLS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAN EQUIPMENT
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS IN THE KITCHEN AREA ALONG WALL BASE AND CORNERS
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE THE REFRIGERATOR IN PREP AREA
  6. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE CONTACT PAPER FROM SHELF UNDERNEATH HOT WATER TANK IN CONCESSION KITCHEN AND PAINT SURFACE IF RUSTY. REPAIR AND PAINT OR REMOVE/REPLACE BROKEN RUSTY DEEP FREEZER IN KITCHEN AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: PIZZA OVEN AND ALL UNCEAN SURFACES AND EQUIPMENT IN CONCESSION KITCHEN, BOTH REFRIGERATORS AND MICROWAVE OVEN IN TEACHER'S LOUNGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPAIR FLOOR ALONG THE BASE OF THE WALLS IN GYM ON BOTH SIDES OF MAIN OUTER ENTRANCE(CRACKS ALONG THE FLOOR BASE AND MISSING LOWER WALL TILES). CLEAN FLOOR INSIDE CHAIR STORAGE ROOM INSIDE GYM(DIRT, DEBRIS). PUDDLES OF CLEAR WATER OBSERVED THROUGHOUT ALL SECTIONS (INCLUDING KITCHEN AREA) OF BASEMENT AREA IN MAIN BUILDING. MUST REMOVE ALL WATER AND KEEP FLOORS DRY. DETAIL CLEAN FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS, IN CORNERS(THROUGHOUT BASEMENT DINING AND FOOD PREP AREAS), UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT(REFRIGERATORS IN TEACHER'S LOUNGE).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKY FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK IN KITCHEN AREA
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELIMINATE CLUUTER THROUGHOUT CONCESSION KITCHEN( PROPERLY STORE ALL EQUIPMENT IN AN ORGANIZED MANNER), INSIDE CHAIR STORAGE ROOM AREA IN GYM, AND ELEVATE ALL ARTICLES 6 INCHES OFF FLOOR IN STORAGE CLOSET BY PRE-K
  7. Toiles

    7 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT RUNNING WATER ON PREMISES, HOT WATER TANK IS IN POOR REPAIR. MUST REPAIR OR REPLACE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE CONTACT PAPER FROM SHELF UNDERNEATH HOT WATER TANK IN CONCESSION KITCHEN AND PAINT SURFACE IF RUSTY. REPAIR AND PAINT OR REMOVE/REPLACE BROKEN RUSTY DEEP FREEZER IN KITCHEN AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: PIZZA OVEN AND ALL UNCEAN SURFACES AND EQUIPMENT IN CONCESSION KITCHEN, BOTH REFRIGERATORS AND MICROWAVE OVEN IN TEACHER'S LOUNGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPAIR FLOOR ALONG THE BASE OF THE WALLS IN GYM ON BOTH SIDES OF MAIN OUTER ENTRANCE(CRACKS ALONG THE FLOOR BASE AND MISSING LOWER WALL TILES). CLEAN FLOOR INSIDE CHAIR STORAGE ROOM INSIDE GYM(DIRT, DEBRIS). PUDDLES OF CLEAR WATER OBSERVED THROUGHOUT ALL SECTIONS (INCLUDING KITCHEN AREA) OF BASEMENT AREA IN MAIN BUILDING. MUST REMOVE ALL WATER AND KEEP FLOORS DRY. DETAIL CLEAN FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS, IN CORNERS(THROUGHOUT BASEMENT DINING AND FOOD PREP AREAS), UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT(REFRIGERATORS IN TEACHER'S LOUNGE).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE STAINED CEILING TILES IN BOY'S WASHROOM. MOLD OBSERVED IN BASEMENT ON LOWER SECTIONS OF THE WALLS IN KITCHEN, IN DINING ROOM, AND IN UNUSED WASHROOMS, WHICH RESULTED FROM FLOODING(FOUNDATION SEEPAGE) AND FROM BROKEN SUMP PUMP WHICH HAS BEEN REPLACED. MUST REPAIR ALL AFFECTED WALLS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKY FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK IN KITCHEN AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELIMINATE CLUUTER THROUGHOUT CONCESSION KITCHEN( PROPERLY STORE ALL EQUIPMENT IN AN ORGANIZED MANNER), INSIDE CHAIR STORAGE ROOM AREA IN GYM, AND ELEVATE ALL ARTICLES 6 INCHES OFF FLOOR IN STORAGE CLOSET BY PRE-K
  8. Toiles

    5 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPAIR AND PAINT FLOOR IN PREP AND SERVING AREA (PEELING PAINT).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING BASEBOARDS AND REPAIR WALLS IN KITCHEN. REPLACE DAMAGED STRIPS ON DOORS NEAR PRE-SCHOOL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING FAUCET ON SINK IN WASHROOM NEAR PRE-SCHOOL ROOM. INCREASE PRESSURE ON RIGHT WATER FOUNTAIN NEAR PRE-SCHOOL ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STORE MOP HEADS UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING. ORGANIZE ALL STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  9. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF ALL CABINETS IN KITCHEN AND SERVING AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS ALONG BASEBOARDS AND ELECTRICAL OUTLETS IN KITCHEN. SEAL OPENINGS UNDER SINK IN LADIES BASEMENT WASHROOM. SEAL ALL OPENINGS IN BRICK IN HALLWAY AREAS. REPAIR WALLS IN KITCHEN AND SERVING AREAS (WATER SEEPAGE).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEFT SINK AND REPLACE COLD WATER HANDLE ON RIGHT SINK IN BOYS WASHROOM ACROSS FROM SUPPLY ROOM. REMOVE STANDING WATER IN CONTAINER AND PROPERLY CONNECT WALK-IN COOLER WASTE LINE TO FLOOR DRAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ORGANIZE STORAGE CLOSET NEAR PRESCHOOL. REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND ARTICLES INSIDE CABINETS IN KITCHEN AND SERVING AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  10. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 30-40 MICE DROPPINGS INSIDE CABINETS IN KITCHEN, 20-30 MICE DROPPINGS INSIDE CABINETS UNDER COUNTER IN SERVING AREA, 20-30 MICE DROPPINGS ON FLOOR NEAR WALK-IN COOLER IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. EXIT DOORS NEAR PRESCHOOL NOT RODENT PROOFED, 1/4" GAP ON BOTTOM AND CORNERS OF DOORS. SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED PER MUNICIPAL CODE FROM REPORT #537690 ON 11-15-11. 34/REMOVE STANDING WATER ON FLOOR AT SIDE DOOR. CLEAN AND RESEAL FLOOR IN KITCHEN PREP AREA. 38/NEED TO INSTALL HAND SINK IN KITCHEN PREP AREA. SERIOUS VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF ALL CABINETS IN KITCHEN AND SERVING AREAS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE STANDING WATER ON FLOOR AT SIDE DOOR, CLEAN AND RESEAL FLOOR IN KITCHEN PREP AREA. REMOVE PEELING PAINT ON FLOOR IN KITCHEN AND SERVING AREAS. FLOORS MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS ALONG BASEBOARDS AND ELECTRICAL OUTLETS IN KITCHEN. SEAL OPENINGS UNDER SINK IN LADIES BASEMENT WASHROOM. SEAL ALL OPENINGS IN BRICK IN HALLWAY AREAS. REPAIR WALLS IN KITCHEN AND SERVING AREAS (WATER SEEPAGE).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NEED TO INSTALL HAND SINK IN KITCHEN PREP AREA. REPAIR LEFT SINK AND REPLACE COLD WATER HANDLE ON RIGHT SINK IN BOYS WASHROOM ACROSS FROM SUPPLY ROOM. REMOVE STANDING WATER IN CONTAINER AND PROPERLY CONNECT WALK-IN COOLER WASTE LINE TO FLOOR DRAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ORGANIZE STORAGE CLOSET NEAR PRESCHOOL. REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND ARTICLES INSIDE CABINETS IN KITCHEN AND SERVING AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  11. Toiles

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served.NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED ON PREMISE AT THIS TIME/ NO CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON PREMISES WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. FSP HAS SENT OVER A FORM FOR HWC TO RECEIVE RECIPROCITY.LYNN TOOK CLASS 2/16/08 EXP. 2/16/13 IDPH#01418649. INSTRUCTED TO GO AND APPLY AT HWC 30 E LAKE ST.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.CLEAN INTERIOR OF UPRIGHT FREEZER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.REMOVE STANDING WATER ON FLOOR AT SIDE DOOR, CLEAN AND RESEAL FLOOR IN KITCHEN PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.OBSERVED A BLACK SUBSTANCE ON THE WALL IN BASEMENT LADIES RESTROOM, AND NEXT TO WATER FOUNTAIN IN BASEMENT. 2ND FLOOR CEILING NEEDS REPAIR IN EMPLOYEE RESTROOM BETWEEN LUNCHROOMS. BOYS RESTROOM 1ST FLOOR WALL NEEDS REPAIR.ALSO REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILE IN 2ND FLOOR LUNCH ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.CLEAN LIGHT SHIELD OVER WALK-IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. NEED TO INSTALL HAND SINK IN KITCHEN PREP AREA.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage.THE FOLLOWING NOT CLEAN THE OVEN,HOOD,PIPES ABOVE,INSIDE THE CABINETS,STORAGE SHELVESCOUNTERS AND THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN ALL FLOORS IN PREP AREA,LUNCHROOM, BOILER ROOM.FLOOR IN PREP AREA AND LUNCH ROOM FLOOR PAINT IS IN POOR REPAIR LOTS OF PAINT MISSING. INSTD. TO FRESHLY PAINT THE FLOORS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.SEAL HOLES IN THE WALLS IN THE TOILET ROOMS IN THE BASEMENT AND IN THE PREP AREA SO NO INSECT OR RODENT HARBORAGE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. THE BOYS TOILET ROOM BASEMENT BY THE LUNCHROOM THREE OF THE FOUR TOILETS ARE BROKEN. INSTD. TO REPAIR.

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