Aller au contenu
Chargement de la carte…

St. Joseph High School - Kitchen

110 - 2700 67 Street Red Deer AB T4P 1C2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

St. Joseph High School - Kitchen a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 novembre 2024. La dernière inspection, le 4 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 31 octobre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 31 octobre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis valide a été initialement affiché dans le bureau, mais il n'était pas facilement visible pour les clients. L'exploitant a déplacé le permis à la vitre de bureau à côté du comptoir de service, où il est maintenant clairement visible pour les clients et les étudiants.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Trois planches de coupe ont été mises de côté pour la réparation ou le remplacement en raison de rainures profondes et l'usure importante conduisant à la décoloration blanche. Veuillez vous assurer que ces planches à découper sont réparées ou remplacées pour maintenir des surfaces lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer. Une surveillance régulière de l'équipement devrait également être effectuée pour s'assurer que les planches à découper ou d'autres surfaces de contact avec les aliments sont réparées ou remplacées avant qu'elles ne deviennent trop usées, car cela pourrait entraver le nettoyage et l'assainissement efficaces et accroître le risque de contamination croisée.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web