St. Louis Bar & Grill
232A - 375 St. Albert Trail St. Albert AB T8N 3K8 · Food - General
1 inspection
- Inspection initiale
6 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un dispositif de protection contre les éclaboussures est nécessaire entre l'évier et la zone du grill, afin d'éviter la contamination des aliments et des équipements lorsque les mains sont lavées.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à gauche du grill a été bloqué lors de l'inspection avec du matériel. Assurez-vous que cet évier est accessible.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les niveaux d'éclairage dans le refroidisseur d'entrée sont trop faibles et doivent être augmentés pour permettre une observation adéquate du produit, le nettoyage et la surveillance des ravageurs.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a une section de tuile de plafond manquante sur le piège à graisse.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Section de base manquante près des sirops de pop.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La poussière de haut niveau requise près des grilles de ventilation dans le refroidisseur à l'italienne et sur les conduits de ventilation dans toute la cuisine.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?