Aller au contenu
Chargement de la carte…

Freshly Squeezed Bubble Tea

175 - 375 St. Albert Trail St. Albert AB T8N 3K8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Freshly Squeezed Bubble Tea a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 janvier 2024. La dernière inspection, le 5 mai 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 mars 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 5 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 23 février 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'exploitant a confirmé que l'évier de lavage des mains est utilisé pour déverser l'eau de mop. PHI a fourni de l'information pour ne pas poursuivre cette pratique parce que jeter de l'eau de mop dans un évier de lavage des mains, particulièrement un endroit situé près d'un évier de lavage des vaisselles, crée un risque important de contamination croisée, entrave l'hygiène des mains et compromet l'assainissement général. Cette pratique est incompatible avec les exigences en matière de salubrité des aliments et de santé publique visant à protéger le personnel et le public. Jetez de l'eau bouillie dans une toilette destinée à l'élimination des déchets ou à une station de gardiennage ou de garde désignée dans le centre commercial.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Les chiffons de nettoyage ont été discutés et doivent être entreposés propres et secs et ne pas rester accrochés sur les portes de l'armoire.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • ***Les procédures écrites n'étaient pas en place pour l'équipement (contenant/jar). Exemple: immédiatement après chaque utilisation les pots de mélange doivent être rincés et tous les produits physiques enlevés, ils doivent être conservés à l'envers jusqu'à ce qu'ils soient à nouveau utilisés, Il doit y avoir une minuterie et toutes les deux heures le pot de mélange doit être lavé rincé et désinfecté et laissé sécher à l'air.
  5. Inspection de la gestion des risques

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Un désinfectant de qualité alimentaire acceptable doit être utilisé. Si l'on utilise de l'eau de Javel, il n'y a pas de colorants, pas de protection des tissus, pas d'éclaboussures et pas de parfums, pas d'additifs. Des bandes d'essai appropriées sont requises pour le désinfectant qui sera utilisé.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Les chiffons réutilisables doivent être enlevés si aucun arrangement n'est pris pour qu'ils soient entreposés dans un désinfectant.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • ***Les procédures écrites n'étaient pas en place pour l'équipement. Exemple : immédiatement après chaque utilisation les mélangeurs doivent être rincés et tous les produits physiques enlevés, ils doivent être entreposés à l'envers jusqu'à ce qu'ils soient réutilisés, Il doit y avoir une minuterie et toutes les deux heures les contenants de mélangeur doivent être lavés et nettoyés et laisser sécher l'air.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ***Observé un contenant de mélange utilisé étant rincé avec de l'eau potable et n'étant pas nettoyé et désinfecté entre les utilisations. Veiller à ce que les ustensiles qui entrent en contact avec les aliments soient maintenus dans un état propre et sanitaire.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • *** Deux désinfectants inacceptables étaient présents. L'un d'eux était le Sanitol (DIN 02248470) qui n'était pas de qualité alimentaire et qui devait être laissé à la surface pendant une longue période et qui nécessitait un rinçage à l'eau potable après utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments. L'autre était le désinfectant pour désinfectant multi- surface de Purell (DIN 02469529). Il n'y avait pas de bandes d'essai pour vérifier la concentration de ce désinfectant.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ***L'établissement était ouvert pendant plus de 2 heures et le personnel avait indiqué qu'il avait servi deux clients. Il n'y a pas eu de lavage à la vaisselle, ce qui indique que les mélangeurs et les ustensiles n'étaient pas correctement désinfectés entre les utilisations ou rincés entre les utilisations et désinfectés toutes les deux heures.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ***Les dossiers de contrôle des poissons n'étaient pas tenus. Ils ont discuté et ils avaient des feuilles de contrôle d'autosurveillance vierges disponibles et rempliraient une chaque mois.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • ***Le FHP actuel n'a pas été affiché. Elle avait été payée. Envoyé un FHP actuel avec les instructions qui doivent être affichées où le public pourrait le voir.
  6. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Il n'y avait pas de désinfectant pour les chiffons d'essuyage. Il a été discuté que le désinfectant devait être préparé avant le début de la manipulation des aliments et que les chiffons d'essuyage devaient être entreposés dans le désinfectant. Il a été discuté que si des bouteilles de désinfectant étaient utilisées, soit des serviettes en papier devaient être poursuivies pour essuyage, soit un seau de désinfectant était également nécessaire pour entreposer les chiffons essuyés entre les utilisations. Des liens vers des lignes directrices pour essuyer les tissus ont été fournis sur demande.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ***Observé un contenant de mélange utilisé étant rincé avec de l'eau potable et n'étant pas nettoyé et désinfecté entre les utilisations. Veiller à ce que les ustensiles qui entrent en contact avec les aliments soient maintenus dans un état propre et sanitaire.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ***L'établissement était ouvert pendant plus de 2 heures et le personnel avait indiqué qu'il avait servi deux clients. Il n'y a pas eu de lavage à la vaisselle, ce qui indique que les mélangeurs et les ustensiles n'étaient pas correctement désinfectés entre les utilisations ou rincés entre les utilisations et désinfectés toutes les deux heures.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ***Les dossiers de contrôle des poissons n'étaient pas tenus. Ils ont discuté et ils avaient des feuilles de contrôle d'autosurveillance vierges disponibles et rempliraient une chaque mois.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • ***Le FHP actuel n'a pas été affiché. Elle avait été payée. Envoyé un FHP actuel avec les instructions qui doivent être affichées où le public pourrait le voir.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Il n'y avait pas d'assainissement au moment de l'inspection. Le personnel a demandé à constituer une solution de désinfectant. Il l'a fait et la concentration était de 100 ppm de chlore.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • ***Les dossiers de contrôle des poissons n'étaient pas tenus. Ils ont discuté et ils avaient des feuilles de contrôle d'autosurveillance vierges disponibles et rempliraient une chaque mois.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • ***Le FHP actuel n'a pas été affiché. Elle avait été payée. Envoyé un FHP actuel avec les instructions qui doivent être affichées où le public pourrait le voir.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web