St. Vincent & Grenadines Association
16 - 2110 41 Avenue NE Calgary AB T2E 8Z7 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- **Non observé** Serviette en papier non présente à la main dans la zone du bar. **Assurez-vous que la serviette en papier est présente à l'évier en tout temps pour un lavage adéquat des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lave-vaisselle haute température dans la cuisine a trois cycles disponibles: - Normal (28 minutes) - Normal Plus (30 minutes) - Intense (34 minutes) De plus, tous les cycles doivent fonctionner à 66°C. Note : Impossible de vérifier la température finale de rinçage au niveau du plat pendant l'inspection, car le cycle du lave-vaisselle dépassait le temps de fonctionnement du thermomètre étanche.**Assurez-vous que les lave-vaisselle à haute température atteignent en tout temps 71*C pour une désinfection adéquate. **Veuillez effectuer un lavage manuel de la vaisselle pour tous les plats de l'établissement.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Serviette en papier non présente à la main évier dans la zone du bar. **Assurez-vous que la serviette en papier est présente à l'évier en tout temps pour un lavage adéquat des mains.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?