TACA Wholesale
4 - 2110 41 Avenue NE Calgary AB T2E 8Z7 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la demande
4 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible sur place. **S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont toujours présents sur place. Remarque : L'exploitant a déclaré qu'elle communiquera immédiatement avec la compagnie de lutte antiparasitaire certifiée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Peu de gouttes de souris ont été observées dans les toilettes, devant et derrière. **Supprimer immédiatement toutes les gouttes de souris. **Veuillez nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'installation fonctionnait contrairement aux restrictions imposées au permis de manutention des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manquait des tuiles de plafond à l'arrière. **Installer les carreaux de plafond non absorbants, lisses et faciles à nettoyer.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- **Trois refroidisseurs debout devant la maison manquaient de thermomètre. - L'opérateur a placé les thermomètres pendant l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un trou a été observé au bas de la porte arrière et au-dessus. **Veuillez installer un nouveau stripping météorologique pour prévenir toute entrée éventuelle de parasites.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- La porte principale avant a maintenu l'ouverture en raison du vent pendant l'inspection. **Veuillez installer un mécanisme de fermeture automatique pour prévenir la poussière et l'introduction potentielle de parasites dans l'installation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manquait un mécanisme de fermeture automatique sur la porte des toilettes. **Veuillez installer un mécanisme de fermeture automatique.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?