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STARBUCKS COFFEE #272

2525 1/2 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

STARBUCKS COFFEE #272 a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 novembre 2021. La dernière inspection, le 8 janvier 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 août 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 novembre 2021. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2023. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Plainte

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11----SOME FLOORS SURROUNDING FLOOR DRAINS AND UNDER FRONT PREP CABINETS AND COOLERS NOTED DIRTY WITH DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Plainte

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND-WASHING SINK LOCATED IN THE REAR DISHWASHING ROOM. MUST PROVIDE A HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP, AND PAPER TOWELS TO ENABLE HAND WASHING BETWEEN HANDLING CLEAN AND DIRTY DISHES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • SOME PORTIONS OF THE INTERIOR OF THE ICE MACHINE ARE IN NEED OF CLEANING.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS IN THE REAR DISHWASHING ROOM MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SOME FLOORS SURROUNDING FLOOR DRAINS AND UNDER FRONT PREP CABINETS AND COOLERS NOTED DIRTY WITH DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Licence

    2 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED REACH-IN SELF-SERVICE COOLER PREVIOUSLY TAGGED AT 50F. THE FACILITY HAS MORE COOLERS IN WORKING CONDITION. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ALL FLOORS EXTREMELY DIRTY AND NEED TO BE DETAIL CLEANED UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT. OBSERVED FLOORS WITH CRACKED AND BROKEN FLOOR TILES ON THE SOUTH SIDE OF THE FRONT SERVICE AREA. OBSERVED BROKEN FLOOR TILES IN SOUTH END REAR NEAR MOP SINK AND ICE MACHINE. ALL BROKEN FLOOR TILES NEED TO BE REPLACED, AND ALL MISSING GROUT IN SOME AREAS NEED TO BE REPLACED. THE FLOOR NEEDS TO BE RESTORED TO A SMOOTH, EASILY CLEANABLE CONDITION AND MAINTAINED.
  5. Licence

    0 infraction

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