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Subway #13381

76 - 32670 Lougheed Hwy, Mission · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Subway #13381 a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 octobre 2017. La dernière inspection, le 5 juin 2026, a relevé 1 infraction.

11 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2022. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 décembre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 5 juin 2026. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Distributeur de serviettes de papier à l'arrière, non distribuant du papier
      • Action(s) corrective(s): Réparation ou remplacement du distributeur de serviettes en papier
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur de serviettes de papier à la main évier dans la cuisine arrière ne pas distribuer correctement
      • Action(s) corrective(s): Fix/replacer le distributeur de sorte qu'il distribue des serviettes en papier comme prévu
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : distributeur de savon et de papier à l'arrière de la cuisine ne fonctionnant pas comme prévu
      • Mesures correctives : réparer ou remplacer les distributeurs de savon et de papier pour qu'ils fonctionnent comme prévu
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: couverture de refroidisseur sandwich ouverte
      • Action(s) corrective(s): garder le couvercle fermé lorsqu'il ne prépare pas de sandwichs pour maintenir la nourriture à 4c ou moins
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Unité de rétention à chaud (balles de viande) 117f Jeter le produit et l'ajuster au minimum de 140f. Produit éliminé au moment de l'inspection. Maintenir la température à 140f
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les mains coulent le distributeur de serviettes en papier ne distribuant pas comme prévu. Réparation ou remplacement du distributeur
      • Mesures correctives:
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Refroidisseur de préparation de viande et de fromage au-dessus de 4c
      • Mesures correctives:
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE): Flacon de pulvérisation d'agent de désinfection testé - concentration insuffisante d'agent de désinfection détectée
      • Mesure(s) corrective(s): S'assurer que le désinfectant frais est fourni dans les bouteilles/boulettes de pulvérisation
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

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