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Subway #54547

120-5170 Dallas Dr Kamloops BC V2C 0C7 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Subway #54547 a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 13 mars 2024. La dernière inspection, le 16 décembre 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 16 décembre 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 mars 2024. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Refroidisseur de préparation incapable de maintenir la température ≤4°C. Le service est prévu pour demain. Jusqu'à ce que le service soit complet et que la température soit maintenue, les articles seront retournés à la marche dans le refroidisseur maximum toutes les deux heures.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Marcher au congélateur à -4 °C. Un appel de service avait déjà été programmé. Les aliments congelés doivent être conservés à une température ≤-18 °C.
      • F2.4A Les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être maintenus à -18 °C (0 °F) ou plus froids.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): • (1) Bandes météorologiques ornées observées à la sortie de la cuisine arrière. • (2) Lacunes observées autour des installations de plomberie sous l'évier de lavage des mains par la table de préparation. Ces conditions peuvent permettre l'entrée de parasites dans l'installation. Mesures correctives: • (1) Remplacez la porte sous la porte de sortie. Assurez-vous d'un joint serré. • (2) Remplir et couvrir les trous autour des appareils de plomberie sous l'évier de lavage des mains.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.

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