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SUGAR FIXE MACARON

958 W ARMITAGE AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

SUGAR FIXE MACARON a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 décembre 2014. La dernière inspection, le 27 novembre 2018, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 octobre 2017. Par exemple : PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 19 octobre 2017. Par exemple : * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 29 août 2016. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 octobre 2017. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR REPLACE BROKEN SURFACE AT CABINET BY THE SMALL REACH-IN COOLER.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD(ICE) NOT PROTECTED DURING STORAGE.BLACK SLIME SUBSTANCE AND RUST ON INTERIOR OF ICE MACHINE AT WATER RESERVOIR,BEHIND WHITE PANEL.ALSO YELLOWISH SLIME AT EAST SIDE OF INTERIOR OF ICE BIN.ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION.NEED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN MENTIONED UNIT. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • PREVIUOS SUMMARY INSPECTION REPORT FROM 8-29-16,REPORT #1953377 NOT POSTED,INSTEAD POSTED IS A SUMMARY INSPECTION REPORT FROM DECEMBER 10,2015,REPORT #1591536. INSPECTION SUMMARY REPORT MUST BE POSTED AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS. NEW SUMMARY INSPECTION REPORT GIVEN AND POSTED. SERIOUS VIOLATON:7-42-010(B)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM 8-29-16,REPORT #1953377 #38-NOTED A LEAK AT THE FAUCET HEAD AT THE MOP SINK. INSTRUCTED TO REPAIR THE LEAK. SERIOUS VIOLATION:7-42-090 TODAY 10-19-17 WE OBSERVED SAME VIOLATION
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPAIR REPLACE BROKEN SURFACE AT CABINET BY THE SMALL REACH-IN COOLER.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE, AND PROPER CERTIFICATES NOT POSTED, WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE HANDLED AND SERVED (ICED COFFEE LATES). INSTRUCTED TO HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT ALL TIME POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE HANDLED OR SERVED, AND TO POST THE REQUIRED CERTIFICATES TO BE VISIBLE TO ALL CUSTOMERS. SERIOUS CITATION ISSUED: 7-38-012
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A LEAK AT THE FAUCET HEAD AT THE MOP SINK. INSTRUCTED TO REPAIR THE LEAK.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATE AVAILABLE AT THIS TIME. MUST PROVIDE NEXT ROUTINE INSPECTION.
  6. Licence

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTALL COVING THRU-OUT BASEMNENT STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS AND CEILING INSIDE THE MOP SINK CLOSET WITH HOLES AND GAPS. INSTRUCTED TO SEAL ALL THE HOLES AND SEAL THE GAPS AND MAINTAIN. CEILING AND WALLS WITH CRACKED AND HOLES BY THE STAIRWAY GOING TO THE BASEMENT. MUST SEAL ALL THE HOLES AND REPAIR CRACKED CEILING AND WALLS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • ALL LIGHTING FIXTURES IN THE SERVING AREA MUST BE SHIELDED OR REPLACE LIGHT BULBS WITH SHATTERED PROOFED LIGHT BULBS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON THE ESPRESSO MACHINE CONNECTED TO THE WATER LINE.

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