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SUN-D-WICH

13542 S BRANDON AVE, CHICAGO, IL 60633 · Restaurant

Résumé des inspections

SUN-D-WICH a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 septembre 2020. La dernière inspection, le 23 mai 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 août 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 octobre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASHGUARD AT UTILITY SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOLERS, SHELVING UNITS, COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE INSIDE WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE INSIDE WASHROOM AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED. DUMPSTER OVERFLOWING WITH TRASH AND LIDS NOT TIGHT FITTING. INSTRUCTED MANAGER REMOVE OVERFLOWING TRASH, CLOSE LIDS ON DUMPSTER, CLEAN AND MAINTAIN OUTSIDE GARBAGE AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B) CITATION ISSUED
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2573113 ON 3-24-23:51-MUST CONNECT MOPSINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER TO CITY PLUMBING LOCATED IN BASEMENT. 56-OBSERVED NO VENTILATION HOOD OVER COOKING EQUIPMENT(GRILLS AND TABLE TOP FRYER)MUST PROVIDE AND MAINTAIN.57-OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  4. Réinspection des toiles

    10 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • Inspector Comments: MUST LABEL SHAKERS AND SQUEEZE BOTTLES WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • Inspector Comments: OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF SIDE DOOR MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS ON LOWER SHELVING UNITS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Inspector Comments: MUST CONNECT MOPSINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER TO CITY PLUMBING LOCATED IN BASEMENT
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: MUST ELEVATE,REMOVE OR ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN BASEMENT STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.11 Inspector Comments: MUST CLEAN DIRT AND FOOD SPLATTER FROM WALLS IN PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN PREP AREA INCLUDING FLOOR DRAINS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Inspector Comments: OBSERVED NO VENTILATION HOOD OVER COOKING EQUIPMENT(GRILLS AND TABLE TOP FRYER)MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Inspector Comments: OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Inspector Comments: OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGER MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    18 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED MALE EMPLOYEE COME INTO PREP AREA FROM TOILET ROOM AND PUT FOOD ON TO GRILL AND STARTED COOKING WITHOUT WASHING HIS HANDS WHEN ENTERING INTO PREP AREA FROM TOILET ROOM.MUST WASH HANDS AFTER EVERY POSSIBLE CONTAMINATION.(PRIORITY 7-38-010)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING DEVICE AT HAND SINK PAPER TOWELS WERE PROVIDED DURING INSPECTION.MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE.OBSERVED A LARGE BOX OF PLASTIC WRAP ACROSS THE TOP OF HAND SINK BASIN NOT ABLE TO WASH HANDS.PLASTIC WRAP WAS REMOVED DURING INSPECTION.MUST KEEP ACCESSIBLE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)(CONSOLIDATED VIOLATION)
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS READY TO EAT FOODS IN PREP COOLER SUCH AS 2LBS. SLICED TOMATO 46.4F.1LB. COOKED ONIONS 44.2F.1OZ. COOKED BELL PEPPERS 46.9F.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW.(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED)(COS)APPX.3.1LBS.$7.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL SHAKERS AND SQUEEZE BOTTLES WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE TO VIEW WITH REQUIRED DOCUMENTS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A GAP ALONG BOTTOM OF SIDE DOOR MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD BEING STORED IN GLASS POP REACH IN COOLER ACCESSED BY CUSTOMERS IN DINING AREA.MUST PROVIDE A LOCK OR REMOVE FOOD ITEMS FROM COOLER AND PLACE IN PREP AREA TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED INCORRECT (SUSHI RICE)CHEMICAL TEST KIT TO CHECK SANITIZING SOLUTION PPM'S AT 3- COMPARTMENT SINK.MUST PROVIDE CORRECT TEST KIT(CHLORINE) AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)(CITATION ISSUED)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS ON LOWER SHELVING UNITS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR AND MAINTAIN OBSERVED LOW HOT WATER PRESSURE AT HAND SINK IN PREP AREA .MUST CONNECT MOPSINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER TO CITY PLUMBING LOCATED IN BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE OBSERVED BROKEN CONCRETE FLOOR NEAR BOOTH SEATS IN DINING AREA .
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE OR ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN BASEMENT STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DIRT AND FOOD SPLATTER FROM WALLS IN PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN PREP AREA INCLUDING FLOOR DRAINS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO VENTILATION HOOD OVER COOKING EQUIPMENT(GRILLS AND TABLE TOP FRYER)MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE POUR LA GESTION DES ALIMENTS DOIT PROVIDER ET MAINTENIR.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED PREP COOLER WITH AN IMPROPER AIR TEMP OF 50.1F SAID COOLER HOLDS CONDIMENT FOR SANDWICHES. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN. SAID COOLER TAGGED/HELD FOR INSPECTION. PRIORITY CITATION ISSUED #7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN WORKING THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD UNDER COOKING EQUIPMENT USED AS SHELVING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE BETTER SHELVING WHICH IS SMOOTH AND EASLIY CLEANABLE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK UNDERNEATH THE 3 COMP SINK (1st) COMPARTMENT. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS OBTAIN THIS CERTIFICATE.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE ÉCRITE OU SUPPLÉMENTS POUR RÉPONDRE À DES ÉVÉNEMENTS VOUTEURS OU DIARRHEAUX. LES RENFORTS DOIVENT INCLURE UN SANITIZEUR INDÉPENDANT QUI ÉLIT LE NOROVIRUS. FACILITÉ INSTRUCTE DE PROMOUVOIR LA POLITIQUE ET LES SUPPLÉMENTS DE PROMOUVOIR DES EXPLOITATIONS DE FLUIDE BODIQUE SUR SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER ON SITE TO MONITOR THE INTERNAL FOOD TEMPERATURE OF TCS. FACILITY MUST OBTAIN AND MAINTAIN PROPER THERMOMETERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.NO CITATION ISSUED
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTH LAYING ON THE CUTTING BOARDS IN THE FOOD PREP AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT A CHLORINE CHEMICAL TEST KIT FOR SANITIZER OR FOR WARE WASHING AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE A TEST KIT THAT ACCURATELY MEASURES THE CONCENTRATION IN MG/L OF SANITIZING SOLUTION MUST BE PROVIDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS OBTAIN THIS CERTIFICATE.
  9. Licence

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • **PREMISES HAS NO CLEAN UP PROCEDURE OR SUPPLIES. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODE OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED A FEW CEILING TILES IN POOR REPAIR(WATER STAINED). MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST COMPLY WITH THE IDPH FOOD HANDLER REQUIREMENTS.

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