Sunnybrook Farm Museum - Calder School Kitchen
4701 30 Street Red Deer AB T4N 5H7 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température du rinçage final du lave-vaisselle à haute température était de <71C. Plusieurs tentatives ont été faites pour faire fonctionner la machine. Opérateur averti qui aura un technicien jeter un oeil.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température du rinçage final du lave-vaisselle à haute température était de <71C. Plusieurs tentatives ont été faites pour faire fonctionner la machine. Opérateur averti qui aura un technicien jeter un oeil.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier n'avait pas de savon disponible. La grande bouteille observée sur place était vide. S'il vous plaît assurez-vous que tous les handinks ont du savon disponible pour un lavage adéquat des mains.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température du rinçage final du lave-vaisselle à haute température était de <71C. Plusieurs tentatives ont été faites pour faire fonctionner la machine. Opérateur averti qui aura un technicien jeter un oeil.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier n'avait pas de savon disponible. La grande bouteille observée sur place était vide. S'il vous plaît assurez-vous que tous les handinks ont du savon disponible pour un lavage adéquat des mains.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?