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TUK TUK THAI ISAN STREET FOOD

2852 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

TUK TUK THAI ISAN STREET FOOD a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 mai 2023. La dernière inspection, le 21 juillet 2025, a relevé 11 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 21 juillet 2025. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 14 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2025. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER AVAILABLE AT THE HAND WASHING SINK IN THE UNISEX EMPLOYEES WASHROOM. WATER TEMPERATURE 71.1F AT THIS TIME. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN HOT WATER AT THE MINIUM TEMPERATURE OF 100.F. FOR PROPER HAND WASHING. FACILITY HAS ANOTHER HAND SINK WITH CLOSED PROXIMITY FOR EMPLOYEES TO PROPERLY WASH THEIR HANDS. PLUMBER ON SITE HOT WATER HAS BEEN REPAIRED AT THE END OF INSPECTION. HOT WATER TEMPERATURE NOW 102.F PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C), CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD NOT STORED IN THE ORIGINAL CONTAINER MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEES NOT WEARING HAIR RESTRAINTS WHEN FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED IN KITCHEN FOOD PREPARATION AREA. MUST WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOPS STORED ON TOP OF PREP COOLER. MUST PROPERLY STORE ICE SCOOPS IN A CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TINT FOIL USED AS A STORAGE LINER ON SHELVING IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST REMOVE ALUMINUM FOIL AND MAINTAIN. MUST NOT USE MILK CRATES FOR PRODUCT ELEVATION. MUST USE APPROVED SHELVING AND REMOVE MILK CRATES FROM FACILITY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE PLASTIC GROCERY BAGS AS FOOD CONTAINERS IN 2-DOOR TALL FREEZER IN KITCHEN FOOD PREP AREA. MUST USE FOOD GRADE DISPOSABLE PLASTIC BAGS OR WASHABLE FOOD CONTAINERS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO CLOSING DOOR DEVICE ON THE EMPLOYEE WASHROOM DOOR. INSTRUCTED TO INSTALL A SELF-CLOSING DOOR DEVICE ON WASHROOM DOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS INSIDE THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS. CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND GREASE BUILD UP ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHING COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN FOOD PREPARATION AREA MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED GREASE BUILD UP ON WALL BEHIND FOOD PREP TABLES. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED EXCESSIVE AMOUNT OF DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENT INSIDE THE EMPLOYEE UNISEX WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES ON SITE FOR ALL THE REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT HANDSINK INSIDE (2) WASHROOM.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • FOUND LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE AT IMPROPER FINAL SANITIZING RINSE AT 0 PPM CHLORINE CONCENTRATION. INSTRUCTED MANAGER TO FIX AND MAINTAIN. A MECHANICAL DISHWASHING MACHINES SHOULD PROVIDE A FINAL SANITIZING RINSE OF EITHER 50 – 100 PPM CHLORINE (FOR CHEMICAL SANITIZING MACHINE). INSTRUCTED TO TEMPORARILY USE ONE COMPARTMENT SINK (NEXT TO DISHMACHINE) AS A SANITIZING SINK. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • J'AI CHERCHÉ À LES PROTÉGER.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (SUGAR, RICE ETC)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED ALUMINUM FOIL IS USED AS STORAGE LINER ON SHELVES IN REAR KITCHEN. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED NOT TO USE GROCERY BAGS FOR FOOD STORAGE INSIDE REACH-IN FREEZER IN THE KITCHEN. MUST PROPERLY USE FOOD GRADE STORAGE BAGS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR KITCHEN ESPECIALLY UNDER AND BEHIND COOKING EQUIPMENT.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • (3) CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGEMENT, ANY PERSON WITH CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE TO COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  4. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  5. Plainte

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ACCUMULATED PINK SLIME AND BLACK DIRT BUILD UP INSIDE ICE MACHINE DRIPPING INTO ICE, ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE BY DATE OF REINSPECTION. ALL ICE MACHINE ICE VOLUNTARILLY DISCARDED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BASEMENT FLOOR WITH ACCUMULATED DIRT/DUST BUILD UP. MUST CLEAN BASEMENT FLOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED DUST BIULD UP ON PREP AREA WALL/CEILING (BY CHEST FREEZER). MUST CLEAN PREP AREA WALL/CEILING AND MAINTAIN.
  6. Licence

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PIPE IS LEAKING AT CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN COOLER, REPAIR ISSUE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE BACK FLOW PREVENTION DEVICE AT WATER LINE OF ICE MACHINE. INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAIN, OR TO KNOW THE LOCATION
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO SELF CLOSING DEVICE PROVIDED AT STAFF WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BROKEN CEILING AND CEMENT FLOOR IN BASEMENT DRY STORAGE AREA.SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.REPAIR ISSUE.

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