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SUPERDAWG

6363 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60646 · Restaurant

Résumé des inspections

SUPERDAWG a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 juillet 2010. La dernière inspection, le 12 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 septembre 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 novembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 août 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 23 août 2016. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 22 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 5 janvier 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ACCUMULATED BLACK DIRT BUILD UP INSIDE ICE MACHINE DRIPPING INTO ICE, ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED MANAGER MUST CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE BY DATE OF REINSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. ALL ICE INSIDE ICE MACHINE VOLUNTARILY DISCARDED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ONE FOOD MANAGER WITHOUT FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES.
  3. Plainte

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT 2 OF 3 HANDWASHING SINKS LOCATED THROUGHOUT PREP AND DISH AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDWASHING SINKS.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS HELD AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE WALK IN COOLER- MILK AT 45.7 F AND CHEESE AT 45.5 F. HOWEVER FOUND WALK IN COOLER AMBIENT AIR TEMPERATURE AT BELOW 41.0 F AT THIS TIME. ALL SAID OUT OF TEMPERATURE TCS FOODS VOLUNTARILY DISCARDED AT THIS TIME. INSTRUCTED MANAGER/OWNER TCS FOODS MUST BE HELD AT 41.0 IF HELD COLD. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. FOODS DISCARDED WEIGHT- 196 LBS, VALUED AT $311.00.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING CEILING PAINT ABOVE PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER MUST REMOVE PEELING PAINT FROM PREP AREA CEILING/REPAINT CEILING.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM INSPECTION # 2522235 DATED 7/1/21 NOT CORRECTED INCLUDING NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE LOCATED ON WATER INTAKE LINE OF ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090
  8. Toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM INSPECTION # 2522235 DATED 7/1/21 NOT CORRECTED INCLUDING NO BACK FLOW PREVENTION DEVICE LOCATED ON WATER INTAKE LINE OF ICE MACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090
  9. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINK AT DISH WASHING AREA AND IN EMPLOYEE BATHROOM IN REAR. MUST PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO VISIBLE BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON ICE MACHINE WATER LINE. MUST INSTALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STANDING WATER UNDER WOODEN FLOOR BOARDS IN PREP AREA. MUST CLEAN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHT IN REAR WALK IN COOLER. MUST REPLACE WITH WORKING LIGHT BULB.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 10/10/2019, REPORT #2315738. #57-OBSERVED MULTIPLE EXPIRED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES. MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR ALL CURRENT EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • Unisex washroom waste receptacle must be provided with lid or cover.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Must clean the walls beside the grill with food stained and maintain. Floor in the prep area wet. Instructed to dry the floor to prevent accident and insects harborage.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Some employees with expired food handler training certificate. Must re take the food handler training class and provide the certificate.
  11. Plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE KNIFE RACK OR MAGNETIC STRIP FOR PROPER KNIFE STORAGE IN REAR AREA BY 3 COMPARTMENT SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR WATER LEAK FROM DRAIN PIPE UNDER FIRST COMPARTMENT (FAR LEFT) OF THE 3 COMPARTMENT SINK.
  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    5 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • Found/observed potentially hazardous foods not meeting temperatures requirements of 40F or less at time of inspection, list of potentially hazardous foods not meeting temperature requirements of 40F or less are as follows:(Pickle tomatoes 67.4F in 5 gallon tub, and on serving counter at 64.6F, also found/observed blanch French fries at 70.4F at holding rack in rear kitchen area, Approximate value $600.00 , and 350Lbs. Citation Issued 7-38-005(A)critical violation(tubs were store in rear kitchen rack not refrigerated label states that it must keep refrigerated.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • Previous minor violation #34 from inspection report #1953216 not corrected at this time of inspection(#34 INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT PREP AREA. NOTED FLOOR WITH CRACKS FOOD DEBRIS AND STANDING WATER INTRUCTED TO REPAIR, FLOORS MUST BE KEPT DRY AND EASILY CLEANABLE).Citation issued 7-42-090 serious violation
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Walk in cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices). Pop dispensing unit in rear kitchen area not clean, need detailed cleaning(crevices).exterior of deep fryers and grill not clean, need detailed cleaning(crevices). Non food contact surfaces of ice machine not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Above violation still remaining( INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT PREP AREA. NOTED FLOORS WITH CRACKS, FOOD DEBRIS AND STANDING WATER. INSTRUCTED TO REPAIR, FLOORS MUST BE KEPT DRY AND EASILY CLEANABLE).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Wall behind buttering unit not clean, had excess grease build up, need detailed cleaning, excess grease removed.
  14. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE SPLASH GUARD OR DIVIDER AT EXPOSED HAND SINK IN PREP AREA (BEHIND COUNTER) AND SPLASH GUARD OR DIVIDER NEXT TO PREP SINK IN REAR (ACROSS 3 COMPARTMENT SINK).------ MUST CLEAN, REMOVE RUST, REPAINT AND/OR REPLACE METAL STORAGE RACKS WITH RUST BUILD-UP IN REAR STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT PREP AREA. NOTED FLOORS WITH CRACKS, FOOD DEBRIS AND STANDING WATER. INSTRUCTED TO REPAIR, FLOORS MUST BE KEPT DRY AND EASILY CLEANABLE.
  15. Toiles

    7 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • OBSERVED FLOOR DRAINPIPE (OVERFLOWING INTO FLOOR) UNDERNEATH EXPOSED HAND SINK WITH BLACK STAGNANT WATER UP TO RIM (WITH BLACK PARTICLES AND SEWAGE ODOR) IN PREP AREA. MUST TO REPAIR. INSTRUCTED NOT TO USE THE SAID EXPOSED HANDSINK, MUST USE THE OTHER EXPOSED HANDSINK IN PREP AREA. ISSUED 2 DAY NOTICE CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND BOTTOM OF SIDE ENTRANCE DOOR NOT RODENT PROOFED WITH 1/4 INCH GAP/OPENING. INSTRUCTED TO RODENT PROOF BOTTOM OF THE SAID DOOR. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • FOUND NO CHEMICAL SANITIZING TEST STRIPS AVAILABLE FOR 3 COMPARTMENT SINK/SANITIZING BUCKETS. INSTRUCTED TO PROVIDE (PREVIOUSLY NOTIFIED FROM INSPECTION REPORT# 1537223 ISSUED ON 04-23-2015) SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT# 1537223 ISSUED ON 04-23-2015. SERIOUS VIOLATION 7-42-090 #33 - INTERIOR ICE MACHINE PANEL AND ALONG INTERIOR SIDES OF DEEP FRYER NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE. #34 - FLOOR IN PREP AREA NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND REMOVE EXCESSIVE WATER. #38 - DRAIN LINE UNDER THREE COMPARTMENT AND REAR EXPOSED HAND SINK LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR TO PREVENT LEAK.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE SPLASH GUARD OR DIVIDER AT EXPOSED HAND SINK IN PREP AREA (BEHIND COUNTER) AND SPLASH GUARD OR DIVIDER NEXT TO PREP SINK IN REAR (ACROSS 3 COMPARTMENT SINK).------ MUST CLEAN, REMOVE RUST, REPAINT AND/OR REPLACE METAL STORAGE RACKS WITH RUST BUILD-UP IN REAR STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT PREP AREA. NOTED FLOORS WITH CRACKS, FOOD DEBRIS AND STANDING WATER. INSTRUCTED TO REPAIR, FLOORS MUST BE KEPT DRY AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO REMOVE PEELING PAINT ON WALL NEXT TO PREP SINK IN REAR (ACROSS 3 COMPARTMENT SINK).
  16. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR ICE MACHINE PANEL AND ALONG INTERIOR SIDES OF DEEP FRYER NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN PREP AREA NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND REMOVE EXCESSIVE WATER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING PAINT IN CEILING ABOVE GRILL AREA. INSTRUCTED TO REMOVE PEELING PAINT AND RESEAL SURFACE. OVERHEAD PIPES INSULATION NOT MAINTAINED. INSTRUCTED TO REPLACE WORN INSULATION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DRAINLINE UNDER THREE COMPARTMENT AND REAR EXPOSED HANDSINK LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR TO PREVENT LEAK.
  17. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN THE FLOOR AT THE CUSTOMER DINING AREA TO REMOVE FOOD DEBRI.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SMALL SEAL HOLE IN THE CEILING IN THE DRY STORAGE AREA TO PREVENT PEST ENTRY. MUST REMOVE PEELING PAINT/AND REPAINT WALL ACROSS THE HAND WASHING SINK AT THE MILK SHAKE MAKING AREA.
  18. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK UNDER THE 1COMP DUMP SINK BY THE EXPOSED HAND SINK ACROSS FROM THE ICE MACHINE.
  19. Plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE UPPER COMPARTMENT OF ICE MACHINE AND MAINTAIN CLEAN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE ESPECIALLY UNDERNEATH GRILL AND BEHIND THE CHEST FREEZER AT THE FOOD PREP AREA.
  20. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Above violation still remaining.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Above violation still remaining.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Above violation still remaining.
  21. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of storage bins not clean, need cleaning(detailed). Rear storage shelving need cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in prep area under pallets not clean, need cleaning(detailed).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Peeling paint in rear kitchen area, gaps on air ducts in kitchen areas, shall be repair/sealed. Wall by toaster not clean needs detailed cleaning.
  22. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Cooler shelving, prep table lower shelving needs detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in rear storage areas, outside walk in cooler not clean need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Peeling paint in kitchen prep area(ceiling, walls)shall be repair/sealed.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Broken light shields shall be replaced, light shields need cleaning in prep area, storage areas.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation) in kitchen prep areas , storage areas, dining areas need detailed cleaning(crevices).
  23. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Storage shelves above three compartment sink not maintained and rusted. Instructed to apply non-toxic sealant to surface.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Interior panel of ice machine and steam table storage shelves not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor in prep and storage area not cleaned. Instructed to detail clean.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Thermometer not provided inside cooler. Instructed to have all thermometers visible inside all coolers.

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